(8 Langkah) Hurmalı Islak Kek (kue Kurma Saus Karamel)

Siapa bilang hurmalı islak kek (kue kurma saus karamel) sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep hurmalı islak kek (kue kurma saus karamel) yang sedap dan tidak sulit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Hanya dengan 15 bahan, bunda sudah bisa membuat hurmalı islak kek (kue kurma saus karamel) yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• Bahan Kue:
• 250 gr kurma
• 2 gelas air panas
• 1/4 sdt baking soda
• 150 gr mentega, suhu ruang
• 3 butir telur, suhu ruang
• 1 gelas gula pasir
• 1,5 gelas terigu
• 1 sdt vanila bubuk
• 2 sdt baking powder
• Saus Karamel:
• 1 gelas gula pasir
• 50 ml air
• 100 ml krim kental
• 2 sdm mentega

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 8 langkah tidak rumit untuk membuat hurmalı islak kek (kue kurma saus karamel) :

• Kurma: buang biji kurma, lalu rendam dengan air panas sampai lunak. Masak kurma dengan air rendaman tadi. Setelah mendidih, masukkan baking soda, aduk-aduk. Matikan api, diamkan hingga menghangat. Blender kurma, boleh halus, boleh kasar. Sisihkan.
• Panaskan oven 180°C. Campur terigu, baking powder dan vanila bubuk.
• Kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan telur satu persatu. Tiap satu telur masuk, kocok dulu hingga rata, baru masukkan telur berikutnya. Setelah diaduk rata, masukkan kurma blender, aduk rata.
• Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula, aduk sampai tidak bergerindil.
• Tuang adonan ke loyang (saya pake loyang ukuran 22x34 cm) yang sudah diolesi mentega dan diatasi kertas.
• Turunkan suhu oven ke 170°C dan panggang kue selama 40-45 menit, sesuaikan dgn oven masing2, lakukan tes tusuk. Keluarkan dari oven, biarkan dingin.
• Saus karamel: tuang gula pasir dan air di wajan. Masak hingga jadi karamel, nggak usah diaduk. Tuang krim sambil diaduk. Masukkan mentega, aduk rata.
• Penyajian: tata potongan kue kurma di piring saji, siram dengan saus karamel. Afiyet olsun!

Kami yakin jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.