Mie Rebus Medan (1 Jam 30 Menit)
Siapa bilang mie rebus medan sulit dibuat? Di blog resep kami, Anda akan menemukan resep mie rebus medan yang nikmat dan gampang dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Hanya dengan 22 bahan, kamu sudah bisa membuat mie rebus medan yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Silakan, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Bahan-bahan
- 500 gr udang utuh
- 2,5 ltr air
- 3 batang serai geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 100 gr gula merah/aren/kelapa
- 2 Sdm ebi/udang kering cincang
- 500 gr mie kuning
- secukupnya Garam
- Bumbu halus:
- 6 btr bawang merah
- 4 btr bawang putih
- 4 btr kemiri
- 1/2 sdt lada
- Pengental kuah:
- 3 sdm tepung maizena
- ± 5 sdm air
- Campur dan aduk rata tepung + air
- Pelengkap :
- kentang& telur rebus,tahu goreng, toge rebus, tomat,
- Sambel rawit, jeruk nipis dan bawang goreng, kerupuk
- iris Seledri
Atau 👇 lihat langkah pembuatan
Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah praktis untuk membuat mie rebus medan :
Langkah pembuatan
- Bersihkan udang. Pisahkan badan dan kepala. Jangan dibuang kepalanya. Kupas bagian badannya dan cincang
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kepala udang, serai, daun jeruk, daun salam dan air. Biarkan hingga mendidih
- Tambahkan garam dan gula aren. Test rasa,kl sudah sesuai kecilkan api dan biarkan selama 30menit. Kl kurang manis bisa ditambahkan gula.
- Sementara kuah dalam proses. Tumis ebi dan udang cincang. Sisihkan.
- Saring kuah.kemudian masukkan kembali ke panci bersih. Tambahkan tumisan udang.biarkan mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan pengental sambil diaduk-aduk. Jika dirasa kurang kental boleh ditambahkan lagi tepung+air (tepung harus diencerkan dengan air ya baru dimasukkan ke kuah agar tidak menggumpal)
- Setelah dirasa cukup kental matikan api dan kuah siap digunakan.
-
Rebus mie kuning. Tata di dalam piring atau mangkuk. Tambahkan bahan pelengkap. Siram kuah. Siap disantap sambil seruput.😁
- Selamat masak teman2 ☺️
Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.
