Cara Bikin Kalio Daging

Siapa bilang kalio daging sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep kalio daging yang nikmat dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cukup dengan 19 bahan, Anda sudah bisa membuat kalio daging yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Marilah, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 800 gr daging sapi dan beberapa potongan hati dan paru
• 1,2 kg santan
• 200 gr santan encer
• 1 butir kelapa parut sangrai
• Bumbu halus
• 7 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 2 ruas jahe
• Seruas kunyit
• 5-6 cabe keriting
• 1 butir bunga lawang
• 2 butir cengkeh
• 1 keping kayu manis sedang
• 2 butir kapulaga
• Bumbu cemplung
• Selembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• Selembar daun salam
• Sebonggol lengkuas

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah mudah untuk membuat kalio daging :

• Potong daging kotak-kotak melawan serat.
• Sangrai kelapa parut sampai berwarna kecoklatan lalu haluskan sampai lembut.

  

• Haluskan bumbu halus.
• Masukan bumbu halus, bumbu cemplung dan santan encer, lalu nyalakan api. Proses pembuatan kalio/rendang tidak melalui proses tumis. Nantinya minyak yang dihasilkan berasal dari santan dan parutan kelapa sangrai.
• Aduk lalu tambahkan santan kental, aduk jangan berhenti supaya santan tidak pecah. Pakai api kecil.
• Masukan 5 sdm parutan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan.

  

• Daging baru dimasukan jika santan sudah mulai berkurang 1/3 nya.
• Lalu aduk perlahan kurang lebih 2-3 jam sampai terbentuk kalio. Bumbui gula dan garam sesuai selera. Minyak yg muncul berasal dari santan dan kelapa sangrai. Jika bumbu dimasak dg ditumis dulu, maka minyak yg dihasilkan akan jauh lebih banyak.

  

• Saya makan pakai samba lado dan rebusan bayam.

  

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.