Cara Buat Soto Ayam Lamongan

Siapa bilang soto ayam lamongan sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep soto ayam lamongan yang enak dan gampang dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Hanya dengan 31 bahan, kamu sudah bisa menciptakan soto ayam lamongan yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Mari, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 1 ekor ayam kampung (me: ayam broiler berat 700 gram per ekor), rebus
• 1 buah jeruk nipis
• 2 batang sereh, geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang prei
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih goreng, remas
• secukupnya air (kurang lebih 1,5 liter)
• secukupnya minyak goreng untuk menumis
• Bumbu Halus:
• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt jinten
• Bahan Pelengkap :
• Soun
• Telur rebus
• Kol/kubis
• Koya (4 krupuk udang besar + 1 sdm bawang putih goreng)-skip
• Jeruk nipis
• Seledri
• Sambal cabe rawit
• Bawang merah goreng untuk taburan

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah tidak rumit untuk membuat soto ayam lamongan :

• Uleg bumbu halus.

  

• Siapkan wajan dan minyak goreng. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga matang.

  

• Masukkan ke dalam air rebusan/kaldu ayam. Tambahkan garam, merica, kaldu jamur dan gula pasir. Koreksi rasa. Masukkan daun prei.

  

• Angkat ayam dan goreng sebentar, kemudian suwir-suwir.

  

• Tata nasi di piring/mangkuk. Tambahkan bahan pelengkap lainnya. Beri kuah soto dan sajikan dengan kerupuk.

  

Kami percaya jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.