Lapis Roll Cake (hanya 18 Bahan)

Bahan-bahan :

• 🔸️Bahan Cake :
• 4 butir telur (suhu ruang)
• 60 gr terigu kunci biru
• 5 gr tepung maizena
• 5 gr tepung custard
• 8 gr susu bubuk
• 80-85 gr gula pasir
• Seujung sdt Vx
• 1/2 sdt vanilla essens
• 15 gr SP
• 85 gr mentega/margarin cair
• 🔸️ Topping
• Secukupnya pasta red velvet
• Springkle
• Selai strawberry
• Chococip
• Oreo
• Jeruk

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 14 langkah tidak sulit untuk membuat lapis roll cake :

Langkah pembuatan :

• Panaskan oven tangkring terlebih dahulu menggunakan api sedang cenderung besar, lubang atas ditutup, di rak bawah beri loyang yg berisi air panas, tidak usah terlalu penuh cukup 1/4 bagian saja. Sambil kita bikin adonan cake nya NOTE: jika menggunakan oven listrik bisa pakai suhu 160-180 derajat api atas bawah dan Tidak perlu rak bawah diberi loyang berisi air panas😉. Sesuaikan dengan oven masing2

• Pakai metode All In One, mixer dengan kecepatan sedang kurang lebih selama 8 menitan. Mixer sampai putih kental membentuk jembul petruk seperti di video

• Oh iyaa pasti banyak yg bertanya2 apa itu Vx??? Vx adalah bahan pengembangan kue dan pelembut kue yang di mix dengan komposisi yang pas dalam satu kemasan siap pakai dan kandungan bahan aktifnya lebih tinggi, sekilas memang mirip baking powder, tapi Vx ini campuran bahan lebih komplek. Sebenernya bahan pengembangan kue itu hampir sama fungsinya, yg membedakan itu karakter dari bahan pengembangan kue tersebut ketika di aplikasikan dengan resep Udah banyak tersedia kok di toko kue😊
• NOTE: jika tidak punya tepung custard bisa di ganti aja pakai maizena atau terigunya
• Terakhir masukan mentega cair, caranya bisa kita buat dengan cara "memancing" seperti ini yaa, ambil sedikit adonan tuang ke mentega cair lalu aduk sampai tercampur rata kemudian tuang ke adonan kue, aduk rata pastikan tidak ada mentega yg mengendap di bawah ya bund.. Bisa juga dengan cara dituang sedikit demi sedikit, senyamannya aja yg penting tercampur rata

• Ambil adonan sebanyak 140 gr..sisihkan, ini buat bahan bikin kulit/selimutnya yaa.. Lalu bisa langsung kita bagi2 dan beri warna sesuai kebutuhan. Aku cuma butuh warna merah dan putih saja 😊 Nah..lamanya membuat cake ini adalah saat menggambar kulitnya 😅 jadi tergantung sama bentuk motif nya

• Sisa adonan di bagi 2..yang 1 bagian dikasih pasta red velvet. Tuang ke loyang ukuran 22x10 yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin tipis2, jangan lupa dihentakkan supaya tidak ada udara yg terjebak. Oven di rak tengah kurang lebih 7 menit, saat permukaan cake udah agak kecoklatan kita pindah ke rak atas, sebentar saja oven nya jika sudah kecoklatan/sudah matang (saat di tes tusuk tidak ada yg nempel) keluarkan dari oven

• Tunggu hangat lalu bisa di potong. Iris bagian pinggiran, potong tiap warna jadi 2 bagian kayak gini abis itu disusun selang-seling, jangan lupa beri selai dan springkle saat mau di tumpuk2 ya..atau kalo mau cepet ya tinggal ditumpuk aja hehe

• Siapkan loyang 22x22. Alasi dengan kertas roti tapi jangan full ya, beri jarak sedikit seperti ini karna nanti setelah keluar dari oven akan menyusut. Tinggal gambar2 deh sesuai imajinasi. NOTE: adonan harus habis yaa! Oven di rak tengah kurleb selama 5 menitan, lalu pindah ke rak atas juga sekitar 4-5 menitan ya bund. Di rak bawah tetep masih ada loyang berisi air

• Nah nanti hasilnya seperti ini ya, tidak basah (saat di sentuh tidak ada yg nempel di jari) dan tidak kering juga. Step ini mmg butuh bgt kita kenal sama si oven😅 Tunggu agak hangat lalu keluarkan dari loyang. Caranya: angkat sedikit, masukkan jari2 lantik kita dibawah cake, jadi kita keluarkan dari loyangnya itu sambil di dorong pake jari gitu untuk memastikan tidak ada yg nempel antara kertas roti dan loyang. Jangan langsung dibalik ya, takutnya nanti ada yg nempel jadi pecah deh.

• Ambil kertas rotinya, lalu balik lagi cake nya dan olesi pake selai juga taburi springkle

• Letakkan cake diatas kulitnya, lalu gulung pelan2 menggunakan kain bersih, jika masih ada space seperti ini terus saja rekatkan pelan2 ya..

• Nah hasilnya cantik kan, kulitnya sempurna tidak ada yg nempel di kain😁 Waktu trial pertama itu masih pada nempel di kain saat gulung karna si kulit belum matang sempurna atau masih basah.

• Bisa dihias sesuka hati ya, bisa jadi ide cake ulang tahun juga 😍 Selamat mencoba🇲🇨

Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.