Ayam Betutu Gilimanuk (22 Bahan)
Sedang mencari resep ayam betutu gilimanuk yang lezat dan mudah dibuat untuk hari ini? Marilah, coba resep pilihan Resep Sedaap berikut ini.
Hanya dengan 22 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊
Tidak usah beli di luar lagi karena bunda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Oleh :Resep Sedap
Ratings :4.6⭐ dari 2129 ulasan
Website :sedaap.biz.id
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam kampung
- 1 buah jeruk nipis (lemon)
- 2 sdm garam
- Bumbu rajang :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 20 buah cabe rawit merah (resep asli 6 buah)
- 10 buah cabe merah keriting (me 5)
- 6 lembar daun jeruk
- 3 batang serai
- Bumbu ulek :
- 3 cm kunyit bakar
- 3 buah kemiri bakar
- 4 cm kencur
- 4 cm jahe bakar
- 5 cm lengkuas
- Bahan tambahan :
- 3 sdm minyak jelantah (bekas goreng ayam)
- 3 sdt terasi bakar halus
- 3 lembar daun salam sobek sobek
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu bubuk (me 1/2 sdm)
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah gampang untuk membuat ayam betutu gilimanuk :
Langkah pembuatan :
- Rajang halus bumbu rajang, uleg halus bumbu uleg, siapkan minyak jelantah bekas goreng ayam (sy satu kali goreng)
- 📝 Bersihkan ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis atau lemon dan garam 📝 pijat2 permukaan ayam dan biarkan sekitar 20 menit agar bumbu meresap. 📝 kemudian campur bumbu rajang dan bumbu halus, beri daun salam (tidak kelihatan ada dibawah 🤭) tambahkan garam, kaldu bubuk dan minyak jelantah aduk rata
- Lumuri ayam dengan bumbu dan pijat2 agar bumbueresap
- Nyalakan tungku dengan kayu kukus ayam selama kurang lebih 2,5 jam agar bumbu meresap dan ayam empuk (saya pakai kayu bakar agar lebih sedap)
- Setelah 2,5 jam matikan api
- Ayam Betutu khas Gilimanuk dapat disajikan dengan plecing kangkung dan tempe goreng atau sambal matah dan nasi hngat 🤤
Kami percaya jika anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.