Sate Ayam Pacitan Ala Bu Siti (hanya 58 Bahan)

Siapa bilang sate ayam pacitan ala bu siti sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep sate ayam pacitan ala bu siti yang enak dan gampang dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Hanya dengan 58 bahan, kamu sudah bisa menciptakan sate ayam pacitan ala bu siti yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 1 ekor fillet ayam dada dan paha
• 1 buah jeruk nipis
• Lontong daun
• Bawang goreng (optional)
• 🐔🐓 Bumbu Ayam
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 lembar daun jeruk purut
• 3 cm jahe kira2 1 kelingking
• 1 sdt garam
• 1 sdm ketumbar
• 🥜 Kuah Kacang
• 1/2 kg kacang tanah sangrai/goreng
• 75 gr Cabe merah keriting
• 50 gr Cabe rawit setan
• 200 gr Gula merah
• 100 gr Gula pasir
• 100 gr Bawang merah
• 50 gr Bawang putih
• 25 gr Jahe
• 1 bungkus Asam jawa
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1,5 sdm garam
• 1 sdt royco/kaldu bubuk
• 500 ml air
• 🥥🌶️ Bumbu Halus Kuah terik
• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1/4 sdt jintan
• 3 cm kunyit
• Bahan tambahan kuah terik
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 1 buah serai digeprek
• 1 lembar daun kunyit
• 4 siung bawang merah
• Secukupnya minyak goreng untuk menumis
• 1 sdm garam/sesuai selera
• 500 ml santan kental
• 700 ml air
• fillet Tulang ayam sisa
• 🌶️🌶️ Sambal kecap
• 15 cabe rawit merah
• 5 cabe merah keriting
• 4 siung bawang merah
• secukupnya Kecap manis
• 🥒🥕🍍🌶️ Bahan Acar
• 1/2 buah nanas
• 1 buah timun
• 1 buah wortel
• 1 sdm gula
• 1,5 sdt garam halus
• 1,5 sdm cuka
• 15 buah cabe rawit hijau dan merah
• 5 siung bawang merah

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 8 langkah gampang untuk membuat sate ayam pacitan ala bu siti :

• Sehari sebelumnya buat acar.. buang bagian dalam wortel dan timun, lalu potong kotak.. nanas potong kotak, cabe iris tipis, bawang merah potong kotak.. campur semua bahan garam gula cuka, cicipi rasanya, aduk rata.. simpan dikulkas.. jangan tambahkan air ya.. nanasnya akan mengeluarkan air sendiri

  

• Untuk sate : Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu bilas.. fillet daging ayam, potong2 kotak.. blender bumbu ayam sampai halus, campurkan dgn potongan ayam.. lalu tusuk dgn tusukan sate.. simpan dikulkas/freezer semalaman

  

• Kuah kacang : Goreng utuh cabe merah keriting, cabe rawit setan, bawang merah, bawang putih, jahe.. angkat, haluskan.. haluskan juga kacang tanah goreng/sangrai, lalu campurkan bumbu dengan kacang.. tambahkan air, dan semua bahan kuah kacang,masak sampai kuah kacang matang.. cicipi, sesuaikan asin pedas dan manisnya..

  

• Kuah terik : Ambil 4 siung bawang merah, iris tipis.. masukkan minyak goreng kedalam wajan lalu goreng bawang merah iris sampai kekuningan, lalu masukkan bumbu halus.. tumis sampai matang.. masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, garam, aduk rata.. tambahkan air, lalu tulang ayam. Masak sampai matang..

  

• Tambahkan santan, aduk sampai mendidih dan santan keluar minyak, matikan kompor

  

• Sambal kecap : iris cabe dan bawang, campurkan dengan kecap manis, sisihkan..

  

• Keluarkan sate dr kulkas.. olesi dengan bahan olesan yaitu campuran kecap manis dan minyak goreng.. panggang menggunakan teflon dengan api kecil sampai matang.. jangan kering ya nanti kurang enak satenya.. panggang sebentar aja sampai matang

  

• Tata potongan lontong daun dan sate dipiring.. siram dengan kuah kacang.. lalu siram dengan kuah terik.. beri sambal kecap secukupnya dan acar.. wuuuiiih mantaaapp bgt rasanya.. sebandinglah dengan ribet membuatnya.. yuummiieehh 🤤🤤

  

Kami percaya jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.