Kue Ku / Kue Tok (14 Bahan)

Siapa bilang kue ku / kue tok sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep kue ku / kue tok yang nikmat dan gampang dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 14 bahan, bunda sudah bisa membuat kue ku / kue tok yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Mari, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• Bahan Kulit :
• 500 gram tepung ketan
• 150 gram kentang kukus (haluskan)
• 350 ml santan hangat
• 125 gram gula halus
• 1 sdt garam
• Pewarna makanan (saya pakai hijau apel dan merah muda)
• Bahan Isi :
• 250 gram kacang hijau kupas
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 450 ml santan (yang sudah di rebus)
• 2 lembar daun pandan

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 11 langkah tidak rumit untuk membuat kue ku / kue tok :

• Buat isi : Cuci kacang hijau kupas sampai bersih lalu rendam selama 2 - 3 jam. Tiriskan.

  

• Kukus kacang hijau kupas selama 25 menit hingga empuk dan tumbuk hingga halus.

  

• Campur kacang hijau, santan, garam, gula, vanili, garam dan daun pandan dalam wajan. Nyalakan api, jangan terlalu besar.

  

• Aduk terus hingga adonan kesat dan kalis. Jangan sampai bagian bawahnya gosong. Angkat dan biarkan dingin di suhu ruang.

  

• Adonan kulit : Campur tepung ketan, kentang, gula halus, garam uleni sambil di tambahkan santan sedikit demi sedikit. Hentikan bila dirasa adonan sudah kalis.

  

• Beri pewarna makanan pada adonan. Uleni lagi hingga warna rata.

  

• Ambil sedikit adonan. Pipihkan dan beri isian adonan, lalu bulatkan lagi.

  

• Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng. Lalu cetak bulatan adonan yang sudah diisi tadi.

  

• Keluarkan adonan dari cetakan dengan cara di getok. Taruh pada daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak permukaannya.

  

• Panaskan kukusan sampai beruap. Kukus adonan selama 12 menit dengan setiap 2 menit sekali tutup kukusan di buka supaya adonan tidak melebar.

  

• Sajikan.

  

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.