Cara Bikin Tumis Kambing Pedas Manis Bumbu Paprika

Bahan-bahan :

• 250 gr daging kambing, potong dadu
• 100 gr iga kambing
• 8 butir telur puyuh
• @1/4 buah paprika merah, hijau, kuning, potong dadu
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt micin sasa/kaldu bubuk
• Bumbu Halus :
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 biji cabe rawit
• 1 sdm merica butir
• @1 ruas jari jahe, kunyit
• Bumbu Cemplung Rebusan Kambing:
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, geprek
• 3 ruas jari lengkuas, geprek
• 3 ruas jari jahe, geprek

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 4 langkah tidak rumit untuk membuat tumis kambing pedas manis bumbu paprika :

Langkah pembuatan :

• Rebus daging kambing dan iga +-15 menit. Kemudian buang air rebusan pertama, ganti air dan rebus kembali +-15menit. Masukkan bumbu cemplung rebusan kambing.
• Haluskan bumbu, tumis bersama dengan 2 lembar daun jeruk hingga wangi. Masukkan daging kambing dan telur puyuh rebus yang telah dikupas. Tuang air +-300ml.
• Tambahkan kecap, gula, garam, penyedap rasa(micin/kaldu bubuk). Tes rasa. Kalau sudah oke tutup dan diamkan hingga air menyusut serta bumbu meresap ke dalam daging.
• Masukkan potongan paprika merah, kuning, dan hijau. Aduk rata, diamkan +-3 menit. Matikan api, sajikan.

Kami yakin jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.