Rendang Kambing (3 Jam)

Siapa bilang rendang kambing sulit dibuat? Di blog resep kami, Anda akan menemukan resep rendang kambing yang lezat dan praktis dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 30 bahan, Anda sudah bisa menciptakan rendang kambing yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Mari, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• Bahan utama:
• 500 gr daging
• Bahan untuk marinasi:
• 3 potong nanas (1/3 buah nanas), dipotong kecil-kecil
• 1 iris jeruk nipis
• Bahan yang dihaluskan:
• 3/4 sdm ketumbar
• 1/3 pala
• 1/3 sdm merica
• 1 jempol jahe
• 1 jempol lengkuas
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 13 bh cabe merah keriting
• 2 bh cabe rawit merah
• Bumbu utuh untuk dicemplungkan:
• 1 bh kembang lawang
• 2 bh kapulaga
• 1/3 sdt jinten
• 2 bh cengkeh
• 1 bh asam kandis
• Dedaunan:
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• Bahan lainnya:
• 2 butir kelapa tua diperas dengan 2 gelas air
• secukupnya garam
• 1/2 sdt gula

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah mudah untuk membuat rendang kambing :

• Jangan cuci daging kambing, langsung marinasi daging kambing dengan nenas dan jeruk nipis untuk hilangkan amis selama 10 menit.
• Tumis bahan yang sudah dihaluskan dan dedaunan dengan sedikit minyak goreng. Setelah tumisannya wangi, masukkan daging kambing. Tumis sambil tutup dalam wajan sebentar, lalu masukkan santan. Lalu tambahkan bumbu utuh.

  

• Masak dengan api sedang. Jangan lupa untuk mengaduk sesekali supaya santan tidak pecah. Dijagain terus ya guys! Tambahkan garam dan gula saat kuahnya mulai sedikit. Cek rasa.

  

• Jika kuahnya sudah mengering dan mulai menyoklat tua, matikan api. Lalu hidangkan.

  

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.