Lamb Kofta Kebab | Sate Daging Kambing Cincang Ala Turki (27 Bahan)

Bahan-bahan :

• 500 gr daging kambing, cincang
• 1 buah bombay ukuran kecil, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun seledri/parsley, keringkan, cincang
• 1/4 cup tepung panko
• 1 sdm minyak zaitun
• Bumbu kering:
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt paprika, bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1,5 sdt garam
• 1 sdt merica hitam
• Bahan Saus Yogurt:
• 1 cup yogurt
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdm air lemon
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Pelengkap (sesuai selera):
• Roti pita/ Tortilla
• Selada
• Irisan paprika merah
• Irisan tomat
• Irisan bawang bombay

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah tidak rumit untuk membuat lamb kofta kebab | sate daging kambing cincang ala turki :

Langkah pembuatan :

• Cara membuat saus yogurt : Campur semua bahan yoghurt, aduk rata. Simpan dalam kulkas.
• Taruh semua bahan kebab kecuali minyak zaitun ke dalam mangkok, gunakan tangan untuk mengaduk (jangan overmix).

• Bagi menjadi 8 bagian dan cetak di tusuk sate yang telah direndam dalam air. Cara mencetaknya: Gumpalkan adonan hingga berbentuk lonjong. Letakkan di ujung tusukan, pelan-pelan ratakan sepanjang tusukan sambil digumpalkan.

• Panaskan alat bakaran (teflon atau wajan grill), berikan minyak zaitun. Letakkan kofta kebab, panggang selama 8 menit hingga berwarna kecoklatan, balik dan angkat.

• Sajikan kofta kebab dengan roti pita/tortilla, selada, irisan tomat, irisan bawang bombay dan saus yogurt Selamat mencoba 💐

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.