Kepiting Saos Padang (22 Bahan)

Siapa bilang kepiting saos padang sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep kepiting saos padang yang enak dan praktis dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 22 bahan, Anda sudah bisa menyediakan kepiting saos padang yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Yuk, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 1 kg Kepiting (me: mud crab)
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur, kocok lepas
• 4 sdm saos sambal extra pedas (me: mamasuka hot lava volcano)
• 1 sachet saos tiram (me: 2 sdm)
• 3 sdm saos tomat
• 3 sdm kecap manis
• secukupnya gula
• secukupnya garam
• secukupnya lada bubuk
• Bumbu halus:
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah keriting
• secukupnya cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 buah kemiri
• Bahan cemplung:
• 1 batang serai
• 1 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe (untuk merebus kepiting)

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat kepiting saos padang :

• Bersihkan kepiting yang sudah mati (saya minta tolong abang penjual) - Gosok2 sampai bersih (saya pake sikat gigi baru) bagian perut (lingkar biru) itu dibuang dan bersihkan - Jika dirasa perlu, karantina kepiting dengan cara rendam hingga seluruh permukaan tertutup air, biarkan seharian dalam kulkas, saya 2x ganti air

  

• Rebus kepiting dengan jahe 10 menit, air rebusan jangan dibuang - Setelah dingin buka cangkang, bersihkan, belah menjadi 2 bagian (saya 1 kepiting buka cangkang baru rebus, hasilnya bertaburan) - Insang (lingkar biru) ada yang membiarkan, tapi saya buang takut kotor

  

• Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan serai dan daun jeruk

  

• Masukkan air rebusan secukupnya, tambahkan saos, kecap, garam, gula dan lada Setelah mendidih masukkan telur kocok sambil sesekali diaduk

  

• Masukkan kepiting, masak hingga kuah berkurang, koreksi rasa, sajikan dengan taburan daun bawang jika ingin kental bisa tambahkan larutan maizena (saya ngga)

  

Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.