Cara Membuat Sop Kambing Bening Istimewa

Bahan-bahan :

• 1 kg tulang dan daging kambing
• 1000 ml air
• Bumbu halus
• 5 .siung bawang merah [sebagian diiris]
• 5 siung bawang putih [sebagian digeprek dan dicincang]
• 1/2 sdt merica butir
• 1/2 .butir pala
• Bumbu cemplung
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 butir kapulaga
• 3 buah bunga lawang
• 5 buah cengkeh
• 1 batang kayu manis
• secukupnya Daun bawang dan daun seledri
• secukupnya Garam.dan penyedap
• Sayur pelengkap
• 1 buah wortel, iris kasar
• 1 bonggol Kembang kol
• 1 genggam Buncis
• 1 buah Tomat
• Bawang goreng

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah praktis untuk membuat sop kambing bening istimewa :

Langkah pembuatan :

• Rebus daging dan tulang kambing selama 30 menit. Buang airnya cuci bersih. Kemudian rebus kembali bersama dengan daun jeruk dan daun salam untuk menghilangkan bau. Rebus hingga empuk (saya menggunakan presto biar cepat)

• Rebus air hingga mendidih, tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis dan bunga lawang.

• Tumis bamer dan baput hingga kecoklatan, kemudian tambahkan bumbu halus. Tumis hingga wangi

• Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah yang telah mendidih. Kemudian tambahkan daging yang sudah direbus, berikut daun salam dan daun jeruk. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, garam dan penyedap. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke daging. Koreksi rasa.

• Sajikan dengan sayuran pelengkap dan bawang goreng. Sop kambing istimewa siap.disantap. selamat mencoba

Kami percaya jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.