Sop Kambing (hanya 21 Bahan)

Bahan-bahan :

• 500 gr kambing (aku pake iga dan daging)
• 3 buah wortel
• 2 kentang (tambahan dariku)
• Kira2 2000 liter air
• 1 buah Bombay, iris
• Bumbu cemplung :
• 2 butir pekak
• 4 butir kapulaga
• 7 butir cengkeh
• 5 cm kayu manis (aku ga pake karena lg habis)
• 1/2 butir buah pala (aku pake 1/2 sdt pala bubuk)
• Bumbu lain :
• 1-2 tomat (aku ga masukin karena kelupaan wkwk)
• 4 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• secukupnya Garam, kaldu/penyedap
• Bumbu halus :
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica butir
• 2 buah wortel
• 1 buah kentang

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 3 langkah tidak sulit untuk membuat sop kambing :

Langkah pembuatan :

• Sebelum dipresto, kambing aku rebus sebentar utk menghilangkan darah dan kotoran sekitar 5-10 menit. Setelah itu ganti air dan kambing aku presto. Kalau di resep asli sih gak diganti airnya.

• Haluskan bawang putih dan merica butiran. Setelah itu tumis hingga wangi. Masukkan juga bumbu cemplung. Sisihkan.

• Kalau daging ud cukup lembut, (aku presto sekitar 15-20 menit terhitung dari dimulainya bunyi desis). Diamkan beberapa saat ya sampai uap prestonya sudah gak ada. Barulah dibuka. Masukkan bumbu tumis tadi. Masukkan Bombay, wortel, Kentang, garam dan penyedap. Setelah wortel agak empuk, masukkan tomat, daun bawang dan seledri. Cicipi rasa. Jika sudah pas, matikan dan siap disajikan bersama dengan sambal atau pun kecap manis.

Kami yakin jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.