Resep 369. Marak (sop Kambing Ala Timur Tengah)

Bahan-bahan :

• 1 kg daging kambing
• 3 bh kentang
• 4 bh wortel
• 3 bh tomat merah
• 1/2 bagian kubis
• 4 batang daun bawang
• 5 batang seledri
• 2 bungkus bumbu gulai instan (saya pakai indofood)
• secukupnya Garam, kaldu jamur, gula pasir
• secukupnya Air
• Bumbu dihaluskan
• 15 bh bawang merah
• 10 bawang putih
• 4 ruas kunir
• 1 sdt jinten
• 4 sdt lada bubuk
• 2 sdt ketumbar bubuk
• Bumbu cemplung:
• 10 bh kapulaga
• 20 bh cengkeh
• 3 bh kayu manis
• 4 ruas jahe geprek
• 15 bh rawit merah utuh

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah praktis untuk membuat 369. marak (sop kambing ala timur tengah) :

Langkah pembuatan :

• Rebus daging kambing hingga empuk. Air rebusan 1 dan ke 2 saya buang. Air rebusan yg ke 3, saya gunakan sebagai kaldu. Setelah daging empuk angkat dari air. Tambahkan sedikit garam pada tiap air rebusan ya mom, supaya dagingnya gurih

• Potong daging dan sayuran sesuai selera. Siapkan bumbu yang dihaluskan.

• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang, tambahkan bumbu instan dan bumbu cemplung. Masak hingga bumbu matang. Tambahkan kaldu kambingnya. Masak hingga mendidih.

• Setelah mendidih masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran matang. Lalu masukkan daging kambingnya

• Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Jangan lupa cek rasa yaaa moms. Terakhir masukkan kubing, daun bawang dan seledri.

• Jangan lupa cek rasa yaa moms... Klo rasanya sudah pas. Matikan kompor sajikan hangat-hangat.

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.