Begini Resep Tengkleng Tulang Solo

Bahan-bahan :

• 1 kg tulang kambing
• 2 lembar daun salam
• 3 cm kayu manis
• 2 buah bunga pekak
• 2 cm legkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 batang serai, memarkan
• 3 sdm kecap manis
• 2250 mlm air
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• 10 .bh cabe rawit merah
• 65 ml santan instan
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Gula.merah secukupnya (bisa diskip)
• Bumbu halus
• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt jintan
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah tidak rumit untuk membuat tengkleng tulang solo :

Langkah pembuatan :

• Rebus tulang kambing sebentar. Cuci bersih, rebus kembali sampai dagingnya lunak (bisa dipresto, tapi jangan kelamaan)

• Panasnya minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkap geprek dan serai. Tumis kembali hingga wangi.

• Tambahkan air. Aduk. Masak hingga mendidih. Masukkan tulang daging. Masak kembali hingga mendidih.

• Bila sudah mendidih tambahkan gula merah, pekak, kecap dan santan. Aduk hingga rata. Masak kembali sambil sesekali diadakan agar santan tidak pecah.

• Terakhir masukkan garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Tengkleng solo siap di hilangkan bersama acara timun

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.