Tengkleng Rica Daging Sapi (19 Bahan)
Siapa bilang tengkleng rica daging sapi sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep tengkleng rica daging sapi yang enak dan gampang dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Cuma dengan 19 bahan, bunda sudah bisa menciptakan tengkleng rica daging sapi yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Yuk, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Oleh :Resep Sedap
Ratings :4.3⭐ dari 2767 ulasan
Website :sedaap.biz.id
Bahan-bahan :
- 500 gr daging sapi
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun keruk, robek²
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 gelas belimbing air panas
- 3 sdm gula Jawa, sisir
- 3 sdm kecap manis
- 10 cabe rawit utuh (saya 5buah)
- Secukupnya lada bubuk dan kaldu bubuk
- Secukupnya gula pasir dan garam
- Minyak goreng untuk menumis
- 🧅 Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 12 cabe rawit merah
- 3 cabe merah keriting (tambahan dr sy)
- 2 batang sereh, putihnya aja
- 3 butir kemiri, sangrai
- Seruas jahe, bakar
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah tidak sulit untuk membuat tengkleng rica daging sapi :
Langkah pembuatan :
- Cuci daging, potong kotak2 atau sesuai selera. Siapkan juga bahan² lainnya.
- Haluskan bumbu halus menggunakan cobek/ blender. Untuk serai saya potong2 lalu haluskan. Menyusul jahe dan kemiri yg sudah di sangrai. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak yang cukup banyak sampai berbau harum, lalu tambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk hingga harum dan tanak.
- Tambahkan daging sapi, aduk2 hingga rata. Lalu tambahkan air panas, lada bubuk, kaldu bubuk, gula jawa, dan kecap manis.
- Aduk2 rata, lalu ungkep selama kurang lebih sejam/ sampai kuah sedikit menyusut. (Saya ±45mnt, sesekali dibalik)
- Terakhir tambahkan cabe utuh, gula pasir, dan garam lalu tes rasa, tunggu hingga air menyusut/asat.
- Matikan api. Rica tengkleng siap disajikan ❤️🤩
Kami yakin jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.