Begini Resep Lemper Isi Abon Sapi
Siapa bilang lemper isi abon sapi sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep lemper isi abon sapi yang maknyus dan tidak rumit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Cukup dengan 6 bahan, Anda sudah bisa menyediakan lemper isi abon sapi yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Silakan, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Oleh :Resep Sedap
Ratings :4.3⭐ dari 2121 ulasan
Website :sedaap.biz.id
Bahan-bahan :
- 500 gr beras ketan putih
- 100 ml santan kental (kara)
- 300 ml air
- 2 lembar daun pandan
- Abon sapi untuk isian
- Daun pisang untuk membungkus
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah tidak sulit untuk membuat lemper isi abon sapi :
Langkah pembuatan :
- Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam sekitar 2 jam. Tiriskan. Siapkan kukusan. Alasi dengan daun pisang, masukan beras ketan yang telah ditiriskan, kukus selama 30 menit.
- Menjelang 10 menit dari akhir waktu mengukus beras ketan campur santan kental dan air. Tambahkan garam dan daun pandan. Didihkan perlahan dg api sedang sambil diaduk. Kira kira saat santan mendidih bersamaan dg selesai mengukus beras ketan. Masukan beras ketan kukus dlm baskom, tambahkan santan perlahan sambil diaduk hingga santan terserap habis menjadi aron. Diamkan sejenak sambil menyiapkan kembali kukusan.
- Setelah air di kukusan mendidih, alasi dengan daun pisang, masukan aron, daun pandan ikut dimasukan. Tutup, kukus hingga ketan matang, sekitar 30 menit. Angkat dari kukusan. Di kipas sambil diaduk hingga hangat, siap dibentuk.
- Bagi ketan jadi 15, masing masing sekitar 65 gr. Ratakan dan pipihkan diatas selembar plastik. Beri isian abon, kemudian gulung dan padatkan. Supaya lemper awet, selama membentuk dan membungkus lemper jangan terkena tangan langsung, gunakan sarung tangan plastik. Pastikan semua peralatan dan daun pisang bersih dan kering.
- Bungkus/wrap tiap gulungan lemper dengan selembar daun pisang. Lemper sudah bisa dihidangkan langsung, bisa juga dipanggang sebentar diatas teflon untuk memberi aroma bakaran yang khas. Karena saya rencana nya untuk bekal esok hari, maka saya bungkus dengan daun pisang. Sematkan lidi bersih di kedua ujungnya.
- Siapkan dan panaskan kukusan. Kukus lemper sekitar 30 menit. Kemudian angkat dan biarkan hingga dingin di cooling rack, kemudian lepaskan lidi nya, rapikan ujungnya dengan menggunting kelebihan daun pisang. Siap dibawa untuk bekal.
- Jika untuk bekal, tata di wadah setelah dingin. Seneng banget bisa bikin sendiri jajan pasar lengendaris. Pas dicicipi rasanya enak dan ketan nya pas, ngga kemletis dan ngga lembek, semoga temen temen di grup Dapur Bestie besok bisa ikut icip dalam acara Halfway party. Makin kompak dan tetap semangat melanjutkan perjuangan mendapatkan Golden Batik Apron.
Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.