Cara Buat Brongkos Daging Sapi

Bahan-bahan :

• 200 gr - 300gr daging tetelan sapi, rebus hingga empuk
• 4 butir telur ayam rebus
• 8 potong tahu coklat kecil, atau bisa sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• secukupnya Gula jawa
• 60 ml santan kara
• secukupnya Gula pasir, garam, kaldu sapi bubuk
• Bumbu Halus
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 3 butir kemiri
• 1 cm kencur
• 4 sdt keluwek bubuk atau 2-4 buah keluwek
• 1 sdm bumbu rawon instan
• sesuai selera Cabe rawit utuh

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat brongkos daging sapi :

Langkah pembuatan :

• Haluskan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kencur, keluwek
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tambahkan bumbu rawon instan. Tumis hingga harum, dan tanak
• Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan daging sapi, didihkan. Masukkan juga tahu dan telur yg sudah direbus
• Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa
• Masukkan santan kental, aduk perlahan sama mendidih. Rebus sampai bumbu meresap dan agak mengental dengan api kecil

• Tambahkan cabe rawit utuh sesuai selera Sajikan

Kami yakin jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.