Cara Membuat Mie Kocok Medan
Siapa bilang mie kocok medan sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep mie kocok medan yang nikmat dan tidak rumit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Hanya dengan 31 bahan, Anda sudah bisa menciptakan mie kocok medan yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Bahan-bahan
- Mie kuning basah/mie telor. Dicelur dengan air mendidih, tiriskan
- secukupnya Tauge dicelur air panas
- secukupnya Kentang rebus
- secukupnya Telur ayam rebus
- kotak Kentang dikukus dan dipotong
- Bakwan dipotong2
- Selesri diiris halus
- Sambal ulek cabe rawit
- Bawang goreng
- Kerupuk/emping
- Irisan jeruk nipis
- Bahan Kaldu
- Kulit dan kepala udang dicuci bersih, tumis dan rebus, kemudian saring
- Udang cincang segenggam tangan atau sesuai selera
- 60 gr gula merah
- 1 buah tomat, kupas kulit blender
- 4 daun salam
- 3 batang serai dimemarkan
- 5 kapulaga
- 3 bunga lawang
- Bumbu halus
- 13 butir bawang merah
- 8 bawang putih
- 5 kemiri sangrai
- 4 cm jahe
- 3,5 sdm ebi disangrai
- secukupnya Merica butiran
- secukupnya Garam
- Tambahan
- 5 sdm tapioka dicampur air utk mengentalkan
- 1 kentang dikukus dan dihaluskan
Atau 👇 lihat langkah pembuatan
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 3 langkah praktis untuk membuat mie kocok medan :
Langkah pembuatan
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan udang cincang, aduk dan angkat. Lalu masukkan air kaldu sambil terus diaduk.
- Lalu masukkan gula merah, tomat yg sudah diblender, lengkuas, daun salam, sereh, kapulaga dan bunga lawang. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masukkan tapioka dan kentang yg sudah dihaluskan. Aduk hingga kuah kental sesuai selera.
- Hidangkan mie, kentang, bakwan, tauge kemudian siran kuah dan beri potongan seledri, cabe dan perasan nipis😋😋😋 enaakkkk
Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.
