Cara Membuat Brongkos Daging Sapi

Siapa bilang brongkos daging sapi sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep brongkos daging sapi yang lezat dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 16 bahan, Anda sudah bisa membuat brongkos daging sapi yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 0,25 kg daging sapi (has)
• 1 genggam kacang tolo
• 2 butir kluwek
• 1 bungkus santan kara 65 ml
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng
• Bumbu:
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 buah cabe hijau besar
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 cm lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 3 sdt garam
• 1,5 sdm gula jawa, sisir
• 1 sdt gula pasir

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat brongkos daging sapi :

• Rendam kacang tolo semalaman (tp saya lupa 😅, jadi cuma direndam 2 jam an).
• Cuci daging, iris sesuai selera, kemudian rebus dengan kacang tolo sampai empuk (tambahkan sedikit garam saat merebus, dan panci jangan dibuka-buka, kalo saya merebusnya sekitar 1 jam an). Sisakan air rebusan.
• Iris cabe hijau, serong setebal 0,5 cm. Cabe rawit boleh diiris serong, boleh dibiarkan utuh. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu tersebut bersama dengan lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum kemudian tuang ke panci rebusan daging dan kacang tolo.
• Haluskan kluwek (agar mudah diulek bisa direndam air panas sebentar). Masukkan kluwek ke dalam panci. Tambahkan air hingga volume kuah menjadi sekitar 1,5 lt.
• Tambahkan garam, gula jawa dan gula pasir. Kemudian tuangkan santan, aduk aduk, masak hingga mendidih. Tes rasa.

  

• Brongkos bisa disajikan bersama dengan telur asin, tahu goreng, perkedel kentang dan krupuk.

Kami percaya jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.