Pempek Nasi + Sambal Cengek Palembang (hanya 20 Bahan)

Siapa bilang pempek nasi + sambal cengek palembang sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep pempek nasi + sambal cengek palembang yang sedap dan tidak sulit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 20 bahan, kamu sudah bisa menyediakan pempek nasi + sambal cengek palembang yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Yuk, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• Bahan Pempek Nasi :
• 200 gr nasi
• 50 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 200 gr tepung tapioka
• 1 sdm garam
• 1/4 sdt penyedap
• air secukupnya (untuk merebus nasi menjadi bubur)
• Bahan Sambal Cengek :
• 100 gr cabe keriting
• 9 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm udang kering (ebi)
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt gula aren / gula batok
• sejempol asam jawa
• 200 ml air
• 1 sdt garam
• Pelengkap :
• irisan timun

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 11 langkah tidak rumit untuk membuat pempek nasi + sambal cengek palembang :

• Rebus nasi dengan air secukupnya sampai menjadi bubur. Masukkan tepung terigu.

  

• Aduk cepat, matikan api dan angkat. Letakkan di wadah, tunggu hangat kuku kemudian tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka.

  

• Aduk hingga tercampur rata. Bentuk adonan pempek sesuai selera. Didihkan air dengan sedikit minyak dan garam. Rebus pempek sampai mengapung.

  

• Angkat dan tiriskan.

  

• Rendam ebi di air panas sebentar. Tumbuk halus ebi.

  

• Tumis cabe, bawang merah, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masukkan asam jawa yang sudah dilarutkan dengan 200 ml air. Masukkan ebi, gula pasir dan gula batok. Beri garam sedikit saja karena ebi nya sudah asin.

  

• Masak sambal hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak. Goreng pempek, iris atau gunting pempek tapi jangan sampai putus. Selipkan irisan timun.

  

• Beri 1 sdt sambal cengek di atas timun...

  

• Pempek nasi isi sambel cengek siap disajikan...

  

• Suami suka sekalii....

  

• 

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.