10. Ikan Ekor Kuning Goreng Sambal Petis (18 Bahan)

Siapa bilang 10. ikan ekor kuning goreng sambal petis sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep 10. ikan ekor kuning goreng sambal petis yang enak dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cukup dengan 18 bahan, kamu sudah bisa menciptakan 10. ikan ekor kuning goreng sambal petis yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 3 ekor ikan ekor kuning
• Bahan Marinasi Ikan
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt garam
• Sejumput merica bubuk
• Bahan Sambal Petis
• 6 buah cabe rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdm petis udang
• 1 sdt air lemon
• 5 sdm kecap manis
• Sejumput garam
• Sejumput kaldu jamur
• Sejumput merica bubuk

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah praktis untuk membuat 10. ikan ekor kuning goreng sambal petis :

• Cuci bersih ikan ekor kuning, buang isi perut dan insangnya, kerat kerat daging ikan. Kalau aku selalu buang semua sirip bahkan ekornya juga, jadi tidak terlihat ikan ekor kuning lagi ya bun 😅 Siapkan bumbu marinasi. Haluskan bumbu, tambahkan air 50 ml.

  

• Masukkan bumbu marinasi yang telah dihaluskan. Ratakan bumbu pada ikan. Diamkan marinasi ikan minimal 30 menit (me: 2 jam), simpan pada lemari pendingin.

  

• Panaskan minyak, tambahkan 1 sendok tepung terigu agar saat menggoreng ikan tidak meletus. Masukkan ikan beserta air marinasinya juga. Tunggu 1 sisi sampai kering, kemudian balik sisi satunya. Goreng sampai kecoklatan. Jangan dibalik sebelum 1 sisi kecoklatan agar ikan tidak hancur ya bun.

  

• Siapkan bumbu sambal petis. Lemon opsional ya bun, bisa pakai jeruk purut atau tidak pakai juga tidak apa-apa. Lemon ini hanya untuk nambah segar saja. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Cabai rawit bisa ditambah sesuai selera ya bun. Goreng sampai matang dan harum. Tiriskan.

  

• Haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi. Kalau aku suka yang tidak begitu halus, agar masih ada kres-kresnya.

  

• Pindahkan bumbu yang telah dihaluskan pada mangkok. Tambahkan petis udang. Campur rata. Setelah tercampur rata, masukkan kecap manis secukupnya sampai bumbu terendam. Tambahkan air perasan lemon, sejumput garam, merica dan kaldu jamur. Aduk rata kembali.

  

• Sambal petis bisa langsung disiramkan diatas ikan ya bun. Tapi berhubung anakku tidak makan pedas, jadi ku buat cocolan saja 😊

  

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.