Cara Bikin Kuah Asam Kacang Merah Meriah

Siapa bilang kuah asam kacang merah meriah sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep kuah asam kacang merah meriah yang lezat dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 14 bahan, bunda sudah bisa membuat kuah asam kacang merah meriah yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 1/4 kg kacang merah
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe keriting (bs diganti dg cabe merah besar)
• 1 helai sereh
• 1 ruas lengkuas/laos geprek
• 10 gr air asam jawa
• 3 butir kemiri (boleh di ganti dg 6 buah kacang tanah ya bund)
• 2 sdm penyedap rasa sapi
• secukupnya Garam
• 2 liter kaldu sapi (boleh skip diganti dg tulangan sapi)
• Sayuran tambahan (boleh skip):
• Buah pepaya muda/sawi hijau/sawi putih/kangkung/kacang panjang
• Boleh tambahkan tulang sapi/iga sapi jg ya bund

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah praktis untuk membuat kuah asam kacang merah meriah :

• Rendam kacang merah dalam wadah tertutup selama 1 malam (kalau tdk sempat, rendam kacang dg air mendidih dan tutup wadahnya kemudian diamkan sampai kacang mengembang sempurna)

  

• Blender halus bawang merah+putih+cabe keriting+kemiri/kacang tanah kecuali sereh dan lengkuas digeprak saja ya bund

  

• Tumis dg 10 sdm minyak goreng bumbu halus tadi, masukkan sereh dan lengkuas, tambahkan air kaldu hingga mendidih, kemudian tambahkan kacang merah, masak hingga kacang lunak

  

• Setelah lunak tambahkan air asam dan penyedap rasa sapi (di step ini boleh tambahkan sayuran yg bunda2 suka yaa)

  

• Koreksi rasa ya bund, bila perlu tambahkan garam secukupnya. Siap dihidangkan dg irisan cabe rawit mantul deh..

  

Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.