Nasi Tim Ayam (hanya 30 Bahan)

Siapa bilang nasi tim ayam sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep nasi tim ayam yang maknyus dan gampang dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 30 bahan, kamu sudah bisa membuat nasi tim ayam yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Silakan, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 5 potong Ayam, yg ada tulangnya
• 3 siung Bawang Putih, cincang halus
• 1/2 buah Bawang Bombay, cincang halus
• 2 sdm saos tiram
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap ikan
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt lada bubuk
• Secukupnya minyak wijen, utk menumis
• Bumbu Nasi:
• 400 gr beras putih
• 4 siung Bawang Putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• Secukupnya mimyak wijen, utk menumis
• 4 cup air kaldu ayam
• Kuah:
• Tulang ayam
• 500 ml air (bisa lebih, sesuai kebutuhan)
• 2 siung bawang putih, geprek
• 2 batang daun bawang, potong2 utk taburan
• Secukupnya Garam & Lada
• Secukupnya sawi putih, optional (aku skip)
• Sambal:
• 3 buah rawit merah, potong2
• 2 buah cabe merah keriting, potong2
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt kecap ikan
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt cuka/air perasan jeruk nipis
• 6 sdm air kaldu

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah mudah untuk membuat nasi tim ayam :

• Bahan Ayam: A. Cuci beras 3x, kemudian terakhir rendam beras dgn air matang. Tinggi air 1/2 ruas jari dari tinggi beras (yaa seperti masak nasinpada umumnya) Rendam selama -/+ 30 menit B. Pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Cincang kasar daging ayam. C. Rebus tulang2an ayam dengan sedikit garam & lada bersama air -/+ 1 liter sampai mendidih. Tunggu lagi sebentar, matikan kompor. Kemudian sisihkan.
• Panaskan minyak wijen, tumis bawang bombay sampai berwarna kecoklatan. Masukan bawang putih, tumis sampai harum. Masukan ayam, aduk sebentar sampai merata. Masukan saos tiram, kecap manis, kecap asin, kecap ikan & lada. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan air menyusut (tapi jgn sampai terlalu kering airnya yaa) Matikan kompor & sisihkan. Notes: 1. Minyak wijen secukupnya saja, kalo kebanyakan bisa langu nanti ayamnya 2. Jika kurang asin, tambah kecap asin, jangan pake garam 3. Pastikan ayam matang, pas dicicpi sudah tidak bau amis lagi.

  

• Panaskan minyak wijem di atas wajan. Masukan bawang putih cincang, tumis sampai harum. Masukan beras (tidak dengan air rendaman) Masukan air kaldu sampai beras terendam 1/2 ruas jari. Tambahkan garam. Aduk rata. Tunggu sampai air agak menyusut (tapi jangan sampai kering) Notes: 1. Tutup wajan agar beras lebih cepat tanak. 2. Boleh sembari menyiapkan dandang kukusan.
• Gunakan mangkuk tahan panas (stainless/pyrexx). Masukan ayam yg sudah dimasak tadi di dasar mangkuk. Kemudian diatasnya, Masukan nasi yg sudah tanak tadi sambil ditekan2 Notes: 1. Isi mangkuk jangan terlalu penuh, kira2 sisakan 1/4 utk ruangan nasi memgembang ketika dikukus. 2. Boleh siram kuah kaldu lagi 2 s/d 3 sdm supaya lebih nyamleng.
• Kukus mangkuk2 tadi selama 50-60 menit. Perhatikan air kukusan jangan sampai habis yaa. Notes: Berikut penampakan panci kukusan buat yg masih bingung yaa.. Isi air di panci yg paling bawah. Terus taro mangkok2 tadi di panci atasnya Terus tutup deh.. 😊

  

• Kuah: Rebus tulang2 ayam dengan air kurleb 1/2 liter. Masukan bawang putih geprek, lada & garam secukupnya. Masukan sawi putih yg udah dipotong2. Masak hingga sawi layu. Angkat dan sajikan di mangkok dengan taburan daun bawang.
• Sambal: Potong2 semua cabe, campur semua bahan sambal dalam Mangkok kecil, SELESAI.

Kami percaya jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.