Cara Buat Ayam Penyet Surabaya

Siapa bilang ayam penyet surabaya sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep ayam penyet surabaya yang sedap dan tidak sulit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 26 bahan, bunda sudah bisa menciptakan ayam penyet surabaya yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Marilah, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 500 gr ayam potong
• 350-400 ml air
• Secukupnya perasan jeruk nipis untuk merendam ayam
• Tambahan : Secukupnya Tahu Tempe untuk pelengkap
• Bumbu Ungkep
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 3/4 sdm ketumbar
• 1/2 sdt kunyit bubuk / 1 ruas kunyit
• 1 cm jahe & lengkuas
• Secukupnya garam dan kaldu ayam
• Bumbu Cemplung Aromatik
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai memarkan
• Bahan Sambal
• 10 buah cabai rawit / sesuai selera
• 2 buah cabe merah besar
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah terasi udang
• 1.5 sdt gula merah
• Secukupnya garam
• 2 sdm minyak goreng sisa menggoreng ayam
• Sedikit perasan jeruk nipis (optional)

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah gampang untuk membuat ayam penyet surabaya :

• Cuci bersih ayam lumuri dengan jeruk nipis diamkan 15-30 menit, lalu bilas. Siapkan bumbu halus dan bumbu Cemplung.

  

• Didihkan air, masukkan bumbu ungkep. Didihkan kembali lalu masukkan bumbu Cemplung, didihkan. Masukkan ayam sampai terndam, aduk dan ungkep sampai air agak menyusut. Ayam perlu diaduk supaya matang merata.

  

• Sisahkan sedikit air ungkepan untuk mengungkep tahu dan tempe, ungkep sampai air susut. Jika sudah siap, panaskan minyak goreng, goreng ayam, tahu & tempe sampai garing merata.

  

• Siapkan bahan sambal. Panaskan sedikit minyak sisa goreng ayam. Setelah minyak panas sekali, matikan kompor lalu masukkan bahan sambal cabai, duo bawang, dan terasi, rendam dengan minyak sampai layu. Kemudian haluskan sambal dan tambah 1-2 sdm minyak lagi dari sisa menggoreng ayam, beli kaldu garam gula sesuai selera.

  

• Ayam sambal tahu tempe bisa dinikmati dengan nasi hangat atau nasi liwet.

  

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.