Resoles Crepes Cake (22 Bahan)

Bahan-bahan :

• Isi Ragout Beef dan Ayam:
• 5 sdm margarin untuk menumis
• 1/2 kaleng Corned Beef uk.340 gr
• 2 genggam daging ayam, kukus
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 buah bawang bombay uk. sedang
• 4 siung bawang merah
• 250 ml susu cair dan 150 gr tepung serbaguna , Campuran
• 500 ml susu cair
• 100 gr keju cheddar, parut
• 1 sdm margarin
• secukupnya Air
• secukupnya Garam
• sedikit Gula
• 1/2 sdt Merica
• Adonan Crepes:
• 5 sdm mentega/margarin, lelehkan
• 400 ml susu cair hangat (bukan mendidih)
• 170 gr tepung serba guna
• 6 butir telur
• 3 sdm gula pasir
• seujung sendok teh Garam

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 14 langkah gampang untuk membuat resoles crepes cake :

Langkah pembuatan :

• Membuat isi: Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang merah sampai harum.
• Masukkan corned, daging ayam serta air kaldunya. Tambahkan air secukupnya sampai tumisan terendam. Aduk-aduk. Masukkan wortel. Aduk rata.
• Masukkan susu 500 ml, aduk-aduk. Masukkan 1/2 sdt merica, 2 sdm gula dan 1/2 sdt garam, lalu aduk. Tes rasa. Didihkan dengan api sedang.
• Bumbui adonan tepung dan susu 500 ml dengan 1/4 sdt merica, 1 sdm gula dan 1/4 sdt garam (atau dikira-kira saja).
• Masukkan adonan susu (no.4) ke masakan sambil diaduk cepat supaya tidak menggumpal. Aduk sampai rata.
• Tambahkan 1 sdm margarin, masukkan keju. Aduk rata. Masak dengan api kecil-sedang sampai ragout meletup-letup. Matikan api, pindahkan ke wadah lain. Tutup dengan plastik wrap. Biarkan dingin.

• Membuat adonan Crepes: siapkan gelas blender. Masukkan telur, gula, garam dan tepung terigu. Proses hingga halus dan tercampur rata. Tuangkan susu tanpa mematikan blender, lanjutkan dengan menuang mentega/margarin cair. Proses hingga adonan tercampur rata lalu matikan.
• Aduk bagian dalam blender dengan sendok panjang, kalau masih ada adonan yang bergerindil/belum tercampur yang melengket di gelas blender, diblender lagi sampai rata. Setelah merata, pindahkan ke wadah lain, tutup dengan plastik wrap. Masukkan ke kulkas minimal 1 jam atau maksimal 1 malam agar adonan rileks.
• Keluarkan adonan crepes dari kulkas. Biarkan beberapa saat sampai suhunya menyesuaikan dengan ruangan.
• Siapkan wajan/teflon anti lengket, lapisi permukaan dengan sedikit margarin atau minyak. Keluarkan sisa minyak. Tahap ini dilakukan sekali saja di awal.
• Atur api kecil. Tuang rata adonan sebanyak 1,5 sampai 2 sendok kuah ke atas permukaan teflon. Tunggu sampai seluruh permukaan adonan menggelembung. Angkat dan taruh crepes ke piring. Lakukan hal yang sama pada adonan berikutnya sampai selesai. (sekitar 20+ lembar kalau mulus/tidak sobek) Biarkan dingin.

• Siapkan piring bersih. Taruh crepe pertama dan oles rata dan secukupnya dengan ragout. Tumpuk dengan crepe berikutnya dan lakukan hal yang sama sampai crepe terakhir. Note: lapisan yang mulus (bagian untuk isi) mengarah ke atas. Lihat gambar.

• Oles lapisan crepe paling atas dengan mentega secukupnya. Panaskan dalam microwave atau kukus sebentar sebelum disajikan.
• Siap disajikan dengan saos tomat atau sambal.

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.