Cara Bikin Kue Lobak / Cai Tou Kue / 菜头粿

Siapa bilang kue lobak / cai tou kue / 菜头粿 sulit dibuat? Di blog resep kami, Anda akan menemukan resep kue lobak / cai tou kue / 菜头粿 yang nikmat dan tidak rumit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Hanya dengan 13 bahan, bunda sudah bisa membuat kue lobak / cai tou kue / 菜头粿 yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Silakan, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 1 kg Lobak (cuci bersih, lalu parut/blender)
• 250 gr Tepung Beras
• 50 gr Tepung Tapioka
• 650 ml Air Lobak
• 5 gr Garam
• 3 gr Kaldu Jamur
• 2 gr Kaldu Ayam bubuk
• Merica
• Daun Bawang
• Cincang / Haluskan :
• 30 gr Ebi kering (yg sudah direndam air panas)
• 6 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 8 langkah gampang untuk membuat kue lobak / cai tou kue / 菜头粿 :

• Peras air lobak, pisahkan dengan ampasnya, ambil 650ml airnya, sisihkan

  

• Campur semua bahan kering, lalu masukkan air lobak sedikit² sambil diaduk sampai tidak menggerindil. Lalu masukkan ampas lobak, sisakan sedikit ± 30 gr untuk ditumis. Aduk hingga tercampur rata (saya aduk pakai tangan lebih mantap 😁)
• Tumis ebi hingga harum, lalu masukkan baput dan bamer, tumis hingga harum. Tambahkan ampas lobak, tumis hingga harum kering kecoklatan
• Masukkan adonan tepung dan lobak, masak hingga kental (jangan sampai matang ya)
• Siapkan cetakan yg sudah di oles minyak. Masukkan adonan dalam cetakan, tekan² hingga padat dan rata
• Kukus dengan api sedang selama ± 45 menit atau hingga matang

  

• Biarkan dingin baru dipotong². lebih baik di inapkan di kulkas semalaman, trs besoknya digoreng dan dinikmati dengan saus sambal.. hmmm yummy 😋
• Selamat mencoba dan jangan lupa setor reecook yaaa 😉

  

Kami yakin jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.