Begini Resep Cilok Mini Kuah Rujak (porsi 1 Orang)

Siapa bilang cilok mini kuah rujak (porsi 1 orang) sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep cilok mini kuah rujak (porsi 1 orang) yang nikmat dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cukup dengan 17 bahan, kamu sudah bisa membuat cilok mini kuah rujak (porsi 1 orang) yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• Bahan adonan cilok
• 6 sdm tepung tapioka
• 4 sdm tepung terigu
• 2 siung Bawang putih
• 15 butir Merica
• 3/4 sdm garam halus
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt penyedap rasa
• 250 ml air biasa
• Bahan Kuah Rujak
• 3 siung Bawang putih
• 5 buah cabe rawit (bebas)
• 4 sdm gula merah lunak (sekepalan tangan untuk versi padatnya)
• 1 sdt Garam
• 250 ml/25 sdm air biasa
• Jeruk nipis/cuka (sesuai selera keasaman masing2)
• Penyedap rasa

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 10 langkah tidak rumit untuk membuat cilok mini kuah rujak (porsi 1 orang) :

• Sediakan wadah berukuran agak besar, masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk merata. Sediakan pula bawang putih, garam, merica dan penyedap rasa dalam wadah ulek

  

• Ulek bawang putih, garam, merica, penyedap rasa sampai agak halus. Namun sebelum diulek, sambil siapkan terlebih dahulu panci dan rebus 250 ml air (air sebanyak gelas Belimbing) sampai mendidih. Tuangkan 4 sdm terlebih dahulu air yang sudah mendidih ke dalam bumbu halus, aduk merata.

  

• Masukkan bumbu halus beserta airnya ke dalam campuran tepung tadi. Masukkan 6 sdm air panas ke dalamnya, aduk merata dengan sendok jika masih panas, jika sudah agak hangat bisa lebih diratakan dengan tangan. Remas remas adonan dan pukul-pukulkan ke wadah agar adonan jadi kalis dan mudah dibentuk, kalau adonannya terlalu kering bisa tambahkan air panas sedikit demi sedikit, jika terlalu basah bisa tambahkan tepung tapioka juga sedikit demi sedikit.

  

• Sebelum adonan dibentuk, terlebih dahulu panaskan air sampai setinggi setengah panci untuk merebus nanti adonannya

  

• Sambil menunggu air mendidih, ambil sedikit bagian adonan dan bentuk kecil kecil. Bentuk disini sesuai Selera saja, kalau saya sukanya cilok ukuran mini jadi gak lama direbusnya dan lebih cepat, isian lebih banyak terus ukuran mininya lucu juga hehe

  

• Setelah air mendidih, masukkan sekitar 1 sdm minyak goreng, tujuannya biar nanti adonannya ga melekat satu sama lain. Setelah itu masukkan bulat bulat cilok, sebaiknya sedikit aja dan agak berjarak ciloknya biar tidak melengket banget, yah walaupun ada minyak goreng tapi ga ada salahnya mencegah. Tunggu sampai ciloknya mengapung, kalau sudah mengapung, biarkan 1 menit lalu angkat

  

• Untuk rebusan kedua biasanya ciloknya ga mengapung seperti rebusan pertama yaa. Jadi kalau aku pribadi, kalau cilok udah 2-3 menit dalam rebusan udah bisa diangkat kok walaupun cilok belum mengapung. Kenapa cepat? Kalau terlalu lama, cilok bisa ga kenyal dan asinnya banyak hilang, makanya aku kasih agak banyakan garam pas bikin adonannya. Dengan menggunakan sendok kikis cilok yang melengket di permukaan panci lalu angkat. Ciloknya sisihkan di wadah mangkok

  

• Sekarang kita bikin kuah rujaknya. Sediakan bawang putih, cabe rawit, garam dan gula merah, ulek halus

  

• Sediakan panci lagi, masukkan kurang lebih 250 gr/25 sdm air biasa, lalu masukkan juga bumbu halus tadi. Aduk aduk sampai mendidih, masukkan penyedap rasa secukupnya. Tes rasa. Jika sudah pas sisihkan

  

• Satukan cilok beserta kuah rujaknya, lalu beri perasan jeruk nipis. Sajikan hangat🥰

  

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.