Resep Mercon Koyor Kambing

Bahan-bahan :

• 1 kg koyor kambing, rebus sampai empuk
• 1 papan petai, kupas dan belah 2
• 1 papan petai, kupas dan belah 2
• 20 rawit merah utuh
• 20 rawit merah utuh
• Secukupnya minyak goreng dan air
• Bumbu, dihaluskan:
• 120 gram bawang merah
• 90 gram bawang putih
• 80 gram cabe merah keriting
• 50 gram rawit merah
• 93 gram tomat
• 80 gram kemiri
• Bumbu cemplung:
• 19 lbr daun jeruk
• 5 btg sereh uk kecil (3 btg uk besar), geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• Bumbu penyedap:
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula merah iris
• 1/2 sdt MSG/kaldu bubuk (optional)

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah gampang untuk membuat mercon koyor kambing :

Langkah pembuatan :

• Siapkan koyor rebusnya

• Panaskan pan, masukkan kemiri, tumis. Setelah kemiri setengah matang, masukkan sisa bumbu yang akan dihaluskan, tumis semua hingga layu saja

• Haluskan semuanya

• Tumis lagi bumbu halusnya, bersama bumbu cemplung, hingga semuanya matang tanak, supaya tidak langu saat dimakan. Jika bumbu sudah matang tanak, beri air secukupnya, bubuhi semua bumbu penyedap, aduk rata

• Saat air mendidih, masukkan koyor rebusnya, aduk rata. Ketika koyor dan bumbu sudah tercampur rata, dan air sudah menyusut, masukkan petai dan rawit merah utuh. Tutup wajan. Masak terus hingga petai dan rawit matang sempurna. Koreksi rasa jangan lupa sebelum disajikan

• Mercon Koyor Kambing siap disantap..

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.