Cara Bikin Rendang Ayam Kampung Empuk Enak

Siapa bilang rendang ayam kampung empuk enak sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep rendang ayam kampung empuk enak yang lezat dan praktis dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Hanya dengan 27 bahan, bunda sudah bisa membuat rendang ayam kampung empuk enak yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Silakan, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• Bahan
• 2 kg Ayam Kampung
• 1 kg Air kelapa tua (Boleh skip)
• 2 kg Santan kental dari 3 butir kelapa tua
• 1 buah Kelapa parut utk digongseng / sangrai
• Bumbu halus
• 2 ons Cabe Merah
• 1 ons Cabe rawit merah
• 1 ons Bawang Merah
• 1 ons Bawang Putih
• 1/2 ons Laos
• 1/2 ons Jahe
• 1 sdt Merica
• 1 sdt Ketumbar
• 2 batang serai
• 2 buah Pala
• 10 buah Kemiri
• Daun-daunan
• 6 lembar daun salam
• 6 kembar daun jeruk
• 5 cm Kayu manis
• 2 buah Pekak
• 6 buah Cengkeh
• Asam Jawa
• 2 sdt Garam (Sesuai selera)
• 1 sdt Gula pasir
• 1/2 Soda kue utk membuat ayam cepat empuk

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 4 langkah tidak rumit untuk membuat rendang ayam kampung empuk enak :

• Potong dan cuci bersih ayam lalu rebus dgn air kelapa tua kurang lebih 30 menit. Lalu tiriskan.

  

• Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis semua bumbu halus dan daun-daunan hingga harum. Masukan ayam yg sdh direbus air kelapa tadi, aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Masak selama 20 menit. Lalu masukan 2 kg santan, masak hingga santan mengental. Tambahkan 2 sdt garam, 1 sdt gula pasir dan 1/2 sdt soda kue. Aduk secara teratur per 10 menit hingga santan mengental.

  

• Jika santan sudah mengental dan penampakan sudah seperti kalio, masukan 1 kg kelapa parut yg sdh di gongseng dan digiling halus.

  

• Aduk dan masak hingga santan mengering dan warna menjadi coklat kehitaman khasnya rendang. Cek rasa dan hidangkan. 😍🙏

  

Kami percaya jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.