Brongkos Daging Dan Sayur (hanya 24 Bahan)

Siapa bilang brongkos daging dan sayur sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep brongkos daging dan sayur yang lezat dan tidak rumit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Hanya dengan 24 bahan, bunda sudah bisa menciptakan brongkos daging dan sayur yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 250 gr daging sapi
• 5 buah tahu goreng (me: skip, pas gak ada)
• 5 btr telur ayam rebus kupas (me: cuma ada 2)
• 100 gr kacang merah basah rendam 1 jam (me: skip)
• 500 ml santan encer sedang (me: 2 bks santan kara 65ml)
• 1/2 sdt baking soda (untuk pengempuk daging - optional)
• Cabe rawit merah utuh
• Bumbu halus :
• 3 buah cabe merah
• 7 btr bawang putih
• 5 btr bawang merah
• 4 buah kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt merica
• 5 buah kluwak
• 3 cm kunyit
• 4 cm kencur
• 4 cm lengkuas
• 4 cm jahe
• Bumbu pelengkap :
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 btg serai geprek
• 50 gr gula merah (me: skip)

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah mudah untuk membuat brongkos daging dan sayur :

• Siapkan bahan. Rebus telur. Rebus daging dg baking powder hingga empuk lalu potong2 daging sesuai selera. Kalo pakai kacang merah, masukkan kacang setelah daging empuk. Jangan dibuang kuah kaldunya.

  

• Blender bumbu halus. Kalau tidak mau terlalu hitam bisa kurangi kluweknya

  

• Tumis bumbu halus dan bahan pelengkap hingga harum. Masukkan daging, kacang merah dan kuah kaldu secukupnya. Atau bisa juga tuang tumisan bumbu ke rebusan daging. Kalo pakai sayuran, masukkan ditahap ini. Masukkan santan. Aduk rata dan koreksi rasa.

  

• Masukkan telur dan tahu. Apabila dirasa daging belum empuk bisa ditambah air/kuah kaldunya. Masak sampai kekentalan yg diinginkan. Terakhir masukkan cabe rawit. Saya masak dg api kecil cukup lama agar bumbu meresap dan kuah asat/habis. Angkat dan sajikan.

  

Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.