Mochi Cookies (16 Bahan)

Siapa bilang mochi cookies sulit dibuat? Di blog resep kami, Anda akan menemukan resep mochi cookies yang sedap dan gampang dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Hanya dengan 16 bahan, kamu sudah bisa menyediakan mochi cookies yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Mari, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• Bahan Mochi :
• 70 gr Tepung beras ketan
• 20 gr gula kastor
• 20 gr tepung maizena
• 130 ml susu UHT
• 15 gr unsalted butter (sy : blueband)
• Bahan Cookies:
• 180 gr Tepung terigu pro sedang
• 100 gr brown dark sugar (resep asli: gula pasir+gula palem)
• 1 bt telur
• 1/2 sdt Baking Powder
• 100 gr unsalted butter (sy : blueband)
• 1/2 sdt vanila pasta
• 1/4 gr garam (sy : skip Krn menggunakan blueband)
• Bahan Topping:
• Secukupnya Chocochip kurang lebih 50 g

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 10 langkah mudah untuk membuat mochi cookies :

• Siapkan bahan

  

• Buat mochi : Campur semua bahan kecuali butter/minyak aduk sampai rata

  

• Lalu tutup dengan wrap tusuk2 pakai tusuk gigi agar nnt bila dikukus uap air tdk mengenai mochinya

  

• Setelah panci kukusan dipanaskan masukan adonan mochi kedalam panci dan kukus selama 30 mnt hingga matang Setelah matang selagi panas masukan unsalted butter (sy pakai blueband) agar bisa tercampur dg baik aduk rata. (lupa foto stapnya)
• Lalu tutup lagi dg wrap diamkan agar dingin dan mudah dibentuk.(lupa foto stapnya)
• Adonan Cookie : Dalam mangkuk campur mentega+brown dark sugar aduk rata dengan whisk/spatula hingga lembut. Tambahkan 1 butir telur whisk kembali hingga tercampur rata.

  

• Kemudian masukkan tepung terigu+coklat bubuk+baking soda+garam+vanilla ekstrak aduk dengan spatula hingga semua tercampur rata. Tutup dengan wrap lalu diamkan dalam chiller kulkas 30 menit.

  

• Setelah adonan mochi dingin bagi bbrp bagian krg lbh @8-9gr (sesuai selera) btk bulat2 sisihkan jgn lupa sebelumnya telapak tangan dioles minyak dulu ya agar tdk lengket

  

• Begitu juga dg cookies coklat keluarkan dr kulkas lalu ambil 1/2 sdm(kira2 @ 10gr) lalu bulatkan kemudian pipihkan isi dg mochi kemudian tutup rapi letakan pada loyang yg sdh dioles margarin tipis saja beri baking paper tambahkan chocochip diatasnya

  

• Pannaskan oven kemudian panggang kue dg suhu 170-180⁰ C slm 12-15mnt. Saya menggunakan air fryer dg suhu 165 C selama 12-15 menit yg dipanaskan dahulu selama 3 menit. Setelah dingin segera simpan dlm toples

  

Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.