Cara Membuat Dendeng Balado Basah

Siapa bilang dendeng balado basah sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep dendeng balado basah yang maknyus dan tidak sulit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 18 bahan, bunda sudah bisa menciptakan dendeng balado basah yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 1 kg daging sapi
• 1 liter air
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 buah tomat
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 papan petai, ambil isinya (boleh skip)
• 2 buah cabe merah besar, iris serong
• Bumbu :
• 20 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit merah
• 10 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
• 1 sdt gula pasir

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah praktis untuk membuat dendeng balado basah :

• Potong² daging sesuai selera, saya potong 25. Lalu jangan dicuci, tapi langsung rebus di air mendidih selama 10 menit. Setelah itu buang airnya.

  

• Angkat daging dan beri 1 sdt bubuk bawang putih dan 1 sdt garam. Sambil masak air lagi sampai mendidih, secukupnya daging terendam. Lalu masukkan daging dan diamkan 30 menit. Rebus kembali selama 10 menit. Tes tusuk bila sudah empuk angkat, dan agak digeprek dengan ulekan lalu goreng sebentar. Sisihkan. (Foto gorengnya lupa 🙏)

  

• Siapkan bahan bumbu. Rebus cabe dan bawang sampai layu, lalu haluskan. Boleh diulek atau dengan blender/chopper. Lalu geprek lengkuas dan sereh.

  

• Iris2 bawang bombay dan tomat. Panaskan kira² 100 ml minyak goreng lalu tumis bawang bombay sampai harum. Lalu masukkan bumbu halusnya. Tumis sampai bumbu matang.

  

• Masukkan tomat, petai, kaldu bubuk, gula pasir aduk rata. Lalu koreksi rasa. Masak sampai petai layu.

  

• Masukkan daging, beri sedikit air, aduk rata. Masak sampai matang dan air menyusut. Sesaat sebelum diangkat masukkan irisan cabe merah besar, aduk rata.

  

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.