Begini Resep Bebek Ungkep Goreng Surabaya

Siapa bilang bebek ungkep goreng surabaya sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep bebek ungkep goreng surabaya yang enak dan praktis dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cukup dengan 17 bahan, Anda sudah bisa membuat bebek ungkep goreng surabaya yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Ayo, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 1 ekor bebek (potong 6/selera)
• 1 buah jeruk nipis (me: 1/3 buah lemon)
• 4 lembar daun salam
• 2 ruas jahe, iris/geprek
• 1 ruas laos, iris/geprek
• 5 lembar daun jeruk, sobek
• 2 batang sereh, geprek
• 300 ml air untuk mengungkep
• 1 1/2 sdm garam (sesuai selera)
• Pelengkap: lalapan, sambal korek, serundeng
• ☘️ Bumbu Halus
• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 4 ruas kunyit
• 4 ruas laos
• 2 ruas jahe
• 2 sdm ketumbar

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah gampang untuk membuat bebek ungkep goreng surabaya :

• Cuci bersih bebek yang sudah dipotong. Tiriskan dan lap dengan tisu dapur. Lumuri dengan air jeruk nipis/lemon. Diamkan 15 mnt. Siapkan bumbu2nya.

  

• Rebus bebek dengan 2 ruas jahe, 1 ruas laos dan 2 lembar daun salam sekitar 5-10 mnt, angkat dan tiriskan. Langkah ini untuk mengurangi baunya ya. Tapi boleh saja bila mau diskip.

  

• Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga bumbu harum, lalu masukkan bebek. Tambahkan air dan garam, aduk rata.

  

• Tutup wajan dan ungkep dengan api kecil hingga lunak. Sisa bumbu ungkepnya ditumis sebentar, (saya pakai wajan bekas bikin sambal).

  

• Goreng bebek, hidangkan dengan bumbu ungkep, sambal favorit, lalapan dan sedikit serundeng, yum yum... 😋

  

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.