Sayur Asem Iga (5 -6 Orang)

Siapa bilang sayur asem iga sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep sayur asem iga yang maknyus dan tidak sulit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cukup dengan 22 bahan, Anda sudah bisa membuat sayur asem iga yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Silakan, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 500 Gram Iga
• 250 gr kacang tanah
• 250 gr kacang merah
• 1 jagung manis potong 6
• 1 buah labu siam
• Sedikit pepaya muda
• 1 ikat kacang panjang
• 200 gr jagung muda
• 1 SDM gula
• 1 SDM garam
• 50 gr gula merah
• 2 sdm kaldu bubuk
• 2 cm lengkuas, geprek
• 3-5 lembar daun salam
• melinjo dan daun melinjo (skip)
• Bumbu halus :
• 4 buah cabe merah besar
• 6 buah bawang merah
• 1 sdt terasi
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 SDM asem kemasan tambahkan air, saring ambil airnya saja

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah praktis untuk membuat sayur asem iga :

• Haluskan bumbu halus, saya blender dengan air asamnya.

  

• Siapkan 2 panci air, rebus air hingga mendidih, masukkan kacang tanah dan kacang merah rebus sebentar kemudian masukkan ke panci lainnya, kemudian rebus iga dengan air bekas rebusan kacang, rebus iga hingga berubah warna, buang airnya, cuci bersih iga, disini gunanya agar iga tidak berbau. kemudian rebus kembali bersama kacang tanah, kacang merah dan jagung (kacang melinjo). Masukkan juga bumbu halus, lengkoas, daun salam dan garam. Rebus hingga iga empuk kurang lebih 30 menit - 1 jam.

  

• Masukkan labu siam dan jagung muda, masukkan gula merah, kaldu dan gula, tes rasa. Tungga labu empuk, masukkan kacang panjang dan daun melinjo.

  

• Jadilah sayur asem yang gurih dan segar. Tinggal tambah nasi hangat. Oh ya klo ada ikan asin tambah gurih dah. Menu Nusantara tiada Tara.

  

Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.