Resep Goreng Asem Betawi
Siapa bilang goreng asem betawi sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep goreng asem betawi yang sedap dan tidak rumit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Cukup dengan 20 bahan, Anda sudah bisa menyediakan goreng asem betawi yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Mari, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Bahan-bahan
- Sebungkus sayur asam
- Daging/tetelan/iga sapi
- 1 bh Jagung manis madu
- 1 bungkus kacang merah/tanah
- secukupnya Air asam Jawa
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas
- Minyak untuk menumis
- Bahan Halus
- 10 bh bawang merah
- 6 bh bawang putih
- 2 bh kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 5 bh cabai merah
- 1 sdt Terasi
- Sambal
- 15 bh cabai rawit merah
- 2 bh bawang putih
- Se jumput Garam
- 1 bh jeruk limau
Atau 👇 lihat langkah pembuatan
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat goreng asem betawi :
Langkah pembuatan
- Cuci daging lalu potong2 dan rebus. Rebusan pertama cukup 10 menit buang air dan ganti rebus air lagi hingga mendidih lalu masukkan daging. Rebus hingga empuk dan matang lalu sisihkan
- Bumbu halus blender dan tumis hingga harum dengan minyak lalu masukkan kedalam panci berisi air kaldu tadi masak hingga mendidih Masukkan asam,air asam Jawa (jika ingin lebih segar atau asam. Ini optional ya sesuai selera), lengkuas dan daun salam
- Sayuran yg sudah di cuci bersih lalu pilih yang teksturnya keras seperti jagung dan kacang tanah rebus dahulu selang 7 menit masukkan labu, nangka dan melinjo rebus hingga matang dan masukkan pelengkap sayur lainnya Note: saya suka tambahkan sebungkus bumbu racik sayur asam ini nambah rasa makin legit (optional)
- Masukkan garam dan penyedap lalu tes rasa
- Pembuatan sambal cukup rebus rawit merah dan bawang putih setengah matang. Haluskan dan beri perasan air jeruk limau
- Segera nikmatin selagi hangat dengan pelangkap kerupuk dan ikan asin atau ayam goreng di jamin bisa nambah nasi 🤭
Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.
