Sambel Krecek Pendamping Gudeg (17 Bahan)

Siapa bilang sambel krecek pendamping gudeg sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep sambel krecek pendamping gudeg yang maknyus dan gampang dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cukup dengan 17 bahan, Anda sudah bisa menyediakan sambel krecek pendamping gudeg yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Silakan, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 75 gr kerupuk krecek
• sesuai selera Kombinasi : bisa tahu kulit, tempe, kacang tholo banyaknya
• 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
• 2 lembar salam
• 2 cm laos, geprek
• 1 sdt gula merah, sisir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 20 buah cabe rawit merah dan hijau
• Bumbu Halus :
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi
• 12 cabe merah keriting (saya pakai 20 cabe rawit krn ngga ada stok)
• 3 buah cabe besar buang bijinya
• Resep Gudeg Nangka
• Resep ayam Bumbu Areh

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah gampang untuk membuat sambel krecek pendamping gudeg :

• Rendam kerupuk krecek dalam air biasa sampai lembek, buang airnya, tiriskan. (Skip langkah ini juga bisa). Jadi langsung dimasukkan berupa kerupuk.

  

• Kalau pakai tambahan tahu kulit, potong2. Kalau tempe, potong2 persegi panjang kecil lalu goreng supaya tdk mudah hancur, kalau pakai kacang tholo, rendam dulu 1/2- 1 jam lalu rebus sampai empuk.

  

• Tumis bumbu halus sampai matang dan berubah warna, tampak terpisah antara bumbu dan minyaknya. Masukkan salam, laos, oseng2.

  

• Tuang santan, masak sampai mendidih dengan api sedang-kecil sambil sesekali diaduk. Masukkan gula merah, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.
• Lalu masukkan tahu, tempe, kacang tholo sampai bumbu meresap.
• Masukkan kerupuk kreceknya terakhir yaa, supaya tidak lembek, lalu aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Terakhir masukkan cabe rawit utuh, masak sampai layu. Angkat sajikan.

  

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.