Nila Sambal Matah (17 Bahan)

Siapa bilang nila sambal matah sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep nila sambal matah yang maknyus dan gampang dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 17 bahan, kamu sudah bisa membuat nila sambal matah yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Marilah, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 1 kg ikan nila (saya beli 1kg ada 2 ekor nila lumayan besar)
• 1 buah jerus nipis diperas diambil airnya
• Bumbu halus untuk ikan nila :
• 1 ruas Kunyit (kurang lebih 5 cm)
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 kemiri sangrai
• 1 sdm garam atau sesuai selera
• 1/2 sdt penyedap kaldu
• Bumbu sambal matah:
• 125 gram bawang merah
• 12 cabe merah pedas (atau sesuai selera)
• 5 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
• 1 buah jeruk sambal atau bisa diganti seperempat bagian jeruk nipis
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 1/2 sdt penyedap kaldu jamur atau penyedap lainnya
• Minyak goreng 2 sdm (bisa diambil dari sisa minyak untuk menggoreng ikan nila)

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah tidak rumit untuk membuat nila sambal matah :

• Bersihkan ikan nila lalu cuci, kemudian tiriskan, beri perasan air jeruk nipis (untuk mengurangi bau amis)

  

• Haluskan semua bumbu halus untuk bumbu ikan nila goreng, beri sedikit air lalu rendam ikan nila yang sudah dicuci bersih.

  

• Goreng ikan nila sampai matang dan tiriskan ikan di piring. Selanjutnya siapkan sambal matah.

  

• Semua bumbu sambal matah diiris iris (tidak ada yang dihaluskan yah) bawang merah, cabe merah pedas, daun jeruk yang dibuang bagian tulangnya diiris2 semua. Beri garam dan penyedap lalu tuangkan minyak goreng panas. Aduk2 sampai tercampur merata lalu beri air perasan jeruk sambal. Cicipi rasa sambal matah siap digunakan.

  

• Terakhir tuangkan semua bumbu sambal matah diatas ikan nila goreng tadi merata diatas semua badan ikan. Yang tampak hanya bagian kepala dan ekor. Nah ikan goreng sambal matah siap untuk disajikan. Mudah bukan. Selamat mencoba.

  

Kami yakin jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.