Cara Bikin Soto Betawi
Siapa bilang soto betawi sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep soto betawi yang lezat dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Cukup dengan 22 bahan, bunda sudah bisa menciptakan soto betawi yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Yuk, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Bahan-bahan
- secukupnya Daging sapi (saya gak pakai takaran, secukupnya aja)
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah tomat ukuran besar
- 2 batang daun bawang
- 200 ml santan kara siap pakai
- 4 lembar daun salam
- Seruas jempol lengkuas (potong 2 lalu geprek)
- 1/4 sdt jahe bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak
- Bumbu halus
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Sambal
- 20 buah cabe rawit (direbus lalu diulek, tambahkan air sesuai selera)
Atau 👇 lihat langkah pembuatan
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 10 langkah gampang untuk membuat soto betawi :
Langkah pembuatan
- Rebus air, masukan daging. Godok hingga empuk.
- Sambil menunggu daging, kupas kentang lalu rebus. Setelah empuk, angkat, goreng asal. Sisihkan. Potong kentang kotak2.
- Cuci bersih dan iris daun bawang, tomat bentuk dadu.
- Setelah daging sudah empuk (tusuk dengan garpu cara taunya) angkat daging, pindahkan ke wadah.
- Dengan tetap menyalakan kompor api kecil, dikompor sebelah panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, lalu masukan daun salam, bubuk jahe, lada dan lengkoas.
- Setelah matang, masukan tumisan bumbu kedalam panci berisi air daging lalu tambahkan santan. Aduk rata.
- Tambahkan gula garam dan penyedap. Lalu aduk terus sampai kuah mendidih. Cek rasa. Jika sudah pas matikan kompor.
- (Optional) panaskan minyak lalu goreng asal daging yg telah direbus td agar sedikit bertekstur. Jika sudah angkat sisihkan. Lalu potong bentuk kotak2.
- Tata dalam mangkok, irisan kentang, daging lalu tomat. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Lalu beri taburan daun bawang, bawang goreng dan perasan jeruk limo.
- Sajikan selagi hangat dengan sambal dan nasi panas.
Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.
