Resep Ayam Gepuk Sambal Kemangi

Siapa bilang ayam gepuk sambal kemangi sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep ayam gepuk sambal kemangi yang maknyus dan gampang dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 20 bahan, bunda sudah bisa menciptakan ayam gepuk sambal kemangi yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Marilah, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 750 gr paha ayam (boleh pakai bagian lain)
• 400 ml air
• Bumbu ungkepan (haluskan) :
• 6 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 cm jahe
• 4 cm kunyit yang dibakar
• 4 cm lengkuas
• 5 butir kemiri yang disangrai
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh ketumbar butir
• Sambal Kemangi :
• 1 ikat Kemangi ambil daunnya, cuci bersih
• 1/2 bks Terasi Kecil, Bakar
• 2 sdm Bawang Putih Goreng
• 2 sdm Bawang Merah Goreng
• 20 Cabe Rawit Hijau
• secukupnya Kaldu bubuk
• secukupnya Garam, gula
• 100 ml Air Bersih

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah praktis untuk membuat ayam gepuk sambal kemangi :

• Cuci bersih daging ayam, kemudian tusuk tusuk dengan garpu agar nanti saat di ungkep bumbu meresap ke daging ayam.

  

• Campur ayam dan bumbu halus. Aduk hingga merata. Tambahkan air. Rebus hingga air sisa sedikit. (saat merebus sesekali ayam di bolak balik). Angkat. Biarkan ayam hingga dingin.

  

• Panaskan minyak goreng. Goreng ayam dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

  

• Sambal Kemangi : Cuci bersih daun kemangi, petik daun, lalu rebus Kemangi hingga layu, tiriskan.

  

• Blender kemangi bersama cabe, bawang putih goreng, bawang merah goreng dan terasi.

  

• Rebus sambal kemangi, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air. Rebus hingga mendidih, air menyusut dan sambal mengental. Angkat.

  

• Penyajiannya : Letakkan ayam goreng di atas cobek, lalu gepuk/pukul/penyet sesuai selera. Lalu beri sambal kemangi di atasnya. Sajikan dengan nasi hangat👌👌

  

Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.