(7 Langkah) Soto Babat Spesial

Bahan-bahan :

• 1 kg babat
• 2 buah kunyit bakar (rebusan babat)
• 7 siung bawang putih (rebusan babat)
• bumbu halus :
• 10 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• kemiri sangrai
• 1 buah kunyit bakar (ukuran sedang)
• 3 sendok makan ketumbar butir
• 3 ruas jari jahe
• 5 cm laos (iris)
• 4 batang sereh (iris tipis)
• 14 buah daun jeruk
• 5 butir cengkeh
• sedikit jintan
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya garam, gula, penyedap
• 100 gram gorengan bandeng
• daun bawang, daun sop
• bawang putih goreng
• kerupuk udang, jeruk nipis, sambal, bawang merah goreng
• soun
• kubis iris tipis

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 7 langkah praktis untuk membuat soto babat spesial :

Langkah pembuatan :

• Rebus babat dengan semua bumbu rebusan sampai empuk, lalu angkat
• Blender semua bumbu halus kecuali daun jeruk
• Tumis dengan minyak goreng secukupnya masukkan daun jeruk, tumis hingga minyak terpisah
• Masukkan bumbu halus, ke dalam air rebusan babat lalu tambahkan air
• Tunggu hingga mendidih agak lama, setelah mendidih matikan api. Masukkan daun sop dan bawang putih goreng. Tutup panci agar aroma bumbunya keluar
• Iris kecil2 potongan babat, sajikan bersama irisan kubis, bawang merah goreng, soun, telur rebus, jeruk nipis bakalan maknyossssss..... apalgi dengan taburan koya (krupuk udang dihaluskan)
• Selamat mencoba!

Kami yakin jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.