Kue Ku / Kue Tok Wortel (70 Buah)

Siapa bilang kue ku / kue tok wortel sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep kue ku / kue tok wortel yang lezat dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Hanya dengan 11 bahan, kamu sudah bisa membuat kue ku / kue tok wortel yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Marilah, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• # Adonan Kulit #
• 1 Kg Tepung ketan Rose Brand
• 375 gr Kentang kukus yg telah dihaluskan
• 200 gr gula halus
• 625 ml Santan matang pandan (dari setengah butir kelapa)
• 2,5 sdt garam
• Secukupnya Pewarna oranye dan hijau
• # Adonan Isi #
• 500 gr Kacang ijo kupas
• 500 gr gula
• 1 sdt garam

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 10 langkah tidak sulit untuk membuat kue ku / kue tok wortel :

• Membuat Isi Kue Tok. Rendam kacang hijau dg air hangat selama 2 jam, tiriskan selama 30 menit. Kemudian dikukus kurleb 45 menit. Setelah dikukus kemudian dihaluskan, campurkan juga gulanya. Adonan isi siap dibentuk bulat pipih sebanyak 70 biji atau sesuai selera

  

• Membuat Adonan Kulit Kue Tok. Campur semua bahan untuk adonan kulit menjadi satu, diulet sampai rata

  

• Ambil sedikit adonan lalu diwarna hijau (untuk daun wortel)

  

• Sisa adonan yg banyak diberi pewarna oranye, uleni rata. Kemudian bagi adonan menjadi 70 atau sesuai selera (jumlah adonan kulit = jumlah adonan isi)

  

• Siapkan daun yg telah diolesi minyak, kemudian pipihkan adonan oranye lalu letakkan isi kacang hijaunya di tengah. Tutup kembali sampai rata lalu bentuk seperti wortel. Buat garis selang seling pada wortel dengan memakai tusuk sate

  

• Tambahkan juga adonan hijau yg telah dipilin kecil kebagian atas wortel yg telah dilubangi, kemudian rapatkan lembali lubang daun tersebut

  

• Kukus selama 20 menit (wajib: tiap 5 menit dandang harus dibuka sebentar sampai uap berkurang, tujuannya agar kue tok bentuk wortel tidak meleber. Lalu tutup kembali dandangnya dan buka lagi 5 menit kemudian, lakukan proses tersebut sampai proses ngukus selama 20 menit selesai
• Setelah matang lalu angkat, selagi masih panas olesi dengan minyak goreng supaya mengkilap dan tidak kering
• Setelah dingin, gunting daun dan rapikan
• Kue tok wortel siap disajikan 😍😙

  

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.