Begini Resep Songkolo' Hitam
Siapa bilang songkolo' hitam sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep songkolo' hitam yang maknyus dan tidak sulit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Hanya dengan 14 bahan, kamu sudah bisa membuat songkolo' hitam yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Mari, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Bahan-bahan
- 1 kg beras ketan putih
- 500 gr beras ketan hitam
- 200 ml santan kara + 400 ml air + sejumput garam
- Bahan sambel tumis:
- 50-60 gr rawit
- 5 biji cabe keriting
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 buah tomat iris2 (+-200gr)
- 40 gr gula merah
- Secukupnya garam (1 sdt)
- 150 ml air utk memblender
- 10 sdm minyak utk menumis
- Bahan kelapa serundeng: lihat di resep aku "Serundeng Songkolo"
Atau 👇 lihat langkah pembuatan
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat songkolo' hitam :
Langkah pembuatan
- Cuci bersih beras ketan. Rendam minimal 1 jam. Setelah 1 jam beras akan mengembang.
- Panaskan kukusan. Tiriskan beras lalu kukus. Setelah 20 menit, aduk dg sendok kayu. Kukus lagi selama 10 menit.
- Tuang santan+air di baskom. Masukkan ketan yang sudah dikukus (dalam kondisi panas) ke dalam santan. Aduk2 sampai rata dan santan habis terserap.
- Kukus kembali 30 menit - 45 menit. Jangan lupa 5 menit terakhir di aduk dulu.
- Membuat sambal tumis songkolo': blender semua bahan dengan air (kecuali tomat). Tumis di wajan hingga wangi, masukkan tomat, tambahkan gula garam. Tumis sampai tomat layu dan agak berminyak.
-
Sajikan songkolo dg dg ikan asin/ ikan teri dan telur asin.
Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.
