Resep Rica-rica Entok Pedas Manis

Siapa bilang rica-rica entok pedas manis sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep rica-rica entok pedas manis yang maknyus dan tidak rumit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cukup dengan 16 bahan, Anda sudah bisa membuat rica-rica entok pedas manis yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Yuk, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 1 ekor daging angsa/enthok
• 10 siung bawang putih
• 15 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• 10 cabe rawit haluskan
• 5 cabe rawit potong2
• 2 keping gula jawa, sisir
• 2 sdm kecap manis
• 3 batang sereh geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 bungkus santan kara (opsional)
• 1 ruas lengkuas
• 5 biji asam Jawa, larutkan
• 1 liter air

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 3 langkah tidak sulit untuk membuat rica-rica entok pedas manis :

• Siapkan bahan. Lumuri daging dengan jeruk nipis. Diamkan selama minimal 1 jam. Rebus dengan metode 7-30-5. Potong potong daging. Marinasi dengan bawang putih, garam dan asam Jawa. Sisihkan.

  

• Haluskan bahan bumbu halus (bisa diblender saja karena bumbu lumayan banyak). Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, masukkan sereh, daun jeruk, asam jawa dan lengkuas. Tambahkan air, tutup wajan fan masak dengan api kecil sampai empuk dan air menyusut.

  

• Masukkan santan, besarkan api. Aduk dan masak sampai santan matang. Tambahkan kecap, garam, gula jawa serut dan lada bubuk. Tambahkan kaldu bubuk jika suka. Koreksi rasa. Terakhir masukkan cabe iris. Aduk sebentar, hidangkan.

  

Kami yakin jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.