Cara Membuat Lodeh Sayur Porsi Jumbo

Siapa bilang lodeh sayur porsi jumbo sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep lodeh sayur porsi jumbo yang maknyus dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 17 bahan, bunda sudah bisa menciptakan lodeh sayur porsi jumbo yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Marilah, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• 5 kg kacang panjang, potong 4-5 cm
• 12 kg nangka muda, rebus lalu tiriskan
• 4 papan tempe, potong dadu lalu goreng
• 300 gram daun salam
• 300 gram lengkuas, kupas dan memarkan
• 300 gram kaldu ayam bubuk tanpa MSG
• 300 gram gula Jawa
• 600 gram garam, kurangi/tambah saat koreksi rasa
• 400 gram bawang putih
• 500 gram bawang merah
• 300 gram terasi sangrai
• 3 liter santan kelapa
• 6 kg terong ungu, buang tangkainya lalu potong-potong
• 2 kg cabe merah besar, iris
• 1 kg cabe hijau besar, iris
• 15 liter air
• 5 kg labu siam

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah gampang untuk membuat lodeh sayur porsi jumbo :

• Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga matang. Tambahkan terasi sangrai, daun salam, lengkuas. Sisihkan.

  

• Rebus 20 liter air hingga mendidih, masukkan bumbu halus yang telah ditumis.
• Masukkan potongan sayur labu siam, tunggu hingga mendidih rata, masukkan kacang panjang dan nangka muda lalu masak hingga mendidih kembali dan tingkat kematangan sayur pas.
• Tambahkan santan, terong ungu, irisan cabe merah dan hijau, tempe, gula Jawa dan garam, masak hingga matang. Koreksi rasa.

  

• Sajikan dengan nasi putih, kondimen pelengkap sambal terasi dan lauk berprotein tinggi.

  

Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.