Cara Bikin Pangsit Goreng Ala Lek Gino

Siapa bilang pangsit goreng ala lek gino sulit dibuat? Di blog resep kami, kamu akan menemukan resep pangsit goreng ala lek gino yang sedap dan praktis dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cuma dengan 29 bahan, kamu sudah bisa menciptakan pangsit goreng ala lek gino yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Yuk, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• Bahan pangsit (Utk 4 porsi):
• 34 lembar kulit pangsit/dimsum
• 200 gr dada ayam, potong dadu kecil (tanpa tulang 150 gr)
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt saus tiram (opsional)
• 1 sdt kecap asin
• Bahan Pangsit Goreng (Utk 2 porsi):
• 2 siung besar bawang putih, cincang halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• 6 butir bakso, potong-potong
• 100 gr dada ayam, potong dadu kecil (Lek Gino: ayam kecap)
• 4 lembar kol (besar 2), potong2
• 1 bonggol sawi hijau (75 gr), potong2
• 100 gr tauge, buang ujung akarnya
• 1-2 sdm sambal terasi
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 30 ml larutan maizena (1 sdt maizena + 25 ml air)

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 9 langkah tidak rumit untuk membuat pangsit goreng ala lek gino :

• Pangsit: masukkan semua bahan pangsit ke dalam chopper, kecuali kulit pangsit. Kemudian chopper sampai daging ayam halus dan adonan tercampur rata. Pindahkan adonan ke dalam wadah.

  

• Ambil 1 lembar kulit pangsit/dimsum, letakkan diujung kulit pangsit dengan 1/2-1 sdt adonan, kmdn gulung dua kali.

  

• Balikkan posisi pangsit, oles ujung kanan/kiri kulit pangsit dgn air, kmdn rekatkan. Lakukan sampai adonan habis. Karena kulit pangsit sy kecil, adonan sy isi 1/2 sdt dan jadi 34 buah pangsit. Note: jika tidak langsung digunakan, pangsit bisa disimpan dlm kotak tertutup dan simpan dlm freezer.

  

• Bahan pangsit goreng, ada beberapa bahan yang tidak ke foto.

  

• Siapkan panci, rebus air + 1 sdm minyak sampai mendidih. Sambil menunggu air dalam panci mendidih, kita panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas, kmdn tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan. Masukkan telur kocok, buat orak-arik. Kemudian masukkan ayam, bumbui garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam berubah warna.

  

• Saat ayam sudah masuk dalam wajan, saatnya merebus pangsit ke dalam air yg sudah mendidih. Rebus pangsit sampai mengapung dan jangan terlalu lama supaya tidak lembek.

  

• Setalah ayam berubah warna, masukkan kol, sawi hijau dan sambal terasi, aduk rata. Kemudian masukkan pangsit langsung dari panci rebusan. Tujuannya supaya pangsit ada kandungan air dari air rebusan, sehingga tidak perlu menambahkan air lagi.

  

• Masukkan juga tauge, kmdn bumbui dgn kecap manis, kecap asin dan 2 sdt larutan maizena, aduk rata. Masak sebentar sampai semua bahan tercampur rata, jangan lupa koreksi rasa, kemudian matikan api. Note: kalau Lek Gino, tauge dimasukkan bersama sayuran yg lain.

  

• Sajikan dan selamat mencoba. Recommended banget, suami dan anak-anak saya suka banget. Resepnya ala saya ya,, karena belum pernah makan juga yg original bikinan Lek Gino.

  

Kami yakin jika Anda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka bisa mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.