Begini Resep Pie Brownies

Siapa bilang pie brownies sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep pie brownies yang nikmat dan tidak sulit dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Cukup dengan 20 bahan, bunda sudah bisa menyediakan pie brownies yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.

Yuk, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!

• Bahan Kulit Pie :
• 300 gr tepung terigu protein rendah
• 130 gr margarin (blueb*nd master)
• 30 gr margarin mix butter (blueb*nd cake & cookies)
• 20 gr gula pasir butiran halus (blender)
• 2 kuning telur
• Bahan Filling Brownies :
• 150 gr dcc (pakai yang milky bila tidak suka sedikit pahit)
• 50 gr margarin/butter (blueb*nd cake & cookies)
• 40 ml minyak sayur/goreng
• 2 butir telur
• 150 gr gula pasir butiran halus (blender)
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 35 gr coklat bubuk
• Topping :
• Keping Oreo (tanpa gula)
• slice Almond
• Kacang mete, kacang kenari & kacang tanah cincang
• Choco chip
• Keju parut

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 11 langkah gampang untuk membuat pie brownies :

• Kulit pie : campur margarin+kuning telur+gula halus hingga tercampur rata dengan menggunakan garpu. Terakhir tambahkan tepung terigu aduk rata hingga berbutir butir (hasilnya tidak kalis ya). Satukan dan kepal kepal, bungkus plastik istirahat selama 30 menit di kulkas.
• Cetak kuli pie dengan jempol dan rapikan. Adonan kulit bisa ditimbang biar rapi ya, saya pakai cetakan diameter 5 cm dengan berat adonan plus cetakan 18 gr.
• Tusuk tusuk dasar pie dengan garpu. Oven setengah matang atau matang kulit pie, suhu 160°c selama 20-30 menit. Dinginkan dan simpan dahulu di kulkas sambil menunggu filling brownies dibuat.

  

• Filling brownies : Lelehkan dcc & minyak dengan cara double steam.
• Kocok telur dan gula halus menggunakan wisk sampai gula larut atau mixer speed rendah selama 1 menit.
• Masukan campuran coklat leleh yang masih hangat aduk rata. Lalu masukan tepung terigu & coklat bubuk sambil di ayak perlahan, aduk sampai tercampur rata. Hasil adonannya lumer dan sedikit kental (karena sifat dcc yang akan mengeras bila sudah tidak lagi panas).
• Siapkan wadah/baskom lain yang lebih besar, beri air panas tempat loyang berisi adonan brownies (agar adonan brownies tetap lumer/tidak mengeras seperti dodol & menjaga dcc tetap hangat). Tuang adonan ke dalam kulit pie. Beri topping sesuai selera.

  

• Oven kulit pie & brownies bersama cetakannya pada suhu 140-160°c selama 15 menit di rak atas (sampai terbentuk lapisan atas), lalu turunkan sedikit apinya dan pindahkan ke rak tengah oven lagi selama 15 menit (oven tangkringan).

  

• Tunggu pie sedikit dingin baru lepaskan dari cetakan agar tidak merusak lapisan atasnya. Beri paper cup kecil dan bungkus plastik opp seal. Simpan di kulkas agar kulit pie semakin renyah.

  

• Hasilnya kulit renyah dan brownies moist ya.

  

• Tips : agar Shing crust keluar, gula pasir harus benar benar larut dalam kocokan, pakai gula yang sudah di blender dan mixer pakai speed rendah selama 1 menit, tambahkan dcc leleh dalam keadaan hangat jadi gula akan larut dengan sendirinya. Suhu oven juga gak boleh terlalu besar atau terlalu kecil ya, cukup api sedang cenderung kecil saja kisaran suhu 140 - 160°c.

  

Kami percaya jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.