Kambing Masak Asam Pedas (20 Bahan)
Siapa bilang kambing masak asam pedas sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep kambing masak asam pedas yang enak dan praktis dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Cuma dengan 20 bahan, Anda sudah bisa menciptakan kambing masak asam pedas yang higienis untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Silakan, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Oleh :Resep Sedap
Ratings :4.5⭐ dari 2806 ulasan
Website :sedaap.biz.id
Bahan-bahan :
- 1 kg Iga kambing, potong2
- 2 liter Air untuk merebus iga
- 1 ibu jari Lengkuas, memarkan
- 2 batang Serai, geprek
- 3 lembar Daun salam
- 1 sdm Asam jawa, lumatkan dengan air, saring
- 5 sdm Kecap Bango Manis Pedas Gurih
- 4 sdm Minyak untuk menumis
- ▶️Bumbu halus :
- 6 siung Bawang merah
- 4 Siung Bawang putih
- 3 cm Jahe
- 2 cm Kunyit
- 5 buah Cabe merah keriting
- 5 buah Cabe rawit merah
- 4 butir Kemiri
- 1 buah Tomat, potong2
- 1/2 sdt Lada
- 2 sdt Garam
- 1 sdt Gula pasir
Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 4 langkah tidak sulit untuk membuat kambing masak asam pedas :
Langkah pembuatan :
- Rebus iga sampai 1/2 lunak, angkat dan tiriskan (daging tidak perlu dicuci ya supaya gak prengus)
- Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, salam, serai hingga harum lalu masukkan iga kambing, masak hingga berubah warna dan iga kambing menyatu dengan bumbu.
- Masukkan air, biarkan mendidih. Lalu tambahkan Kecap Bango Manis Pedas Gurih, air asam, masak dengan api kecil hingga iga lunak
- Sajikan dg emping
Kami percaya jika bunda mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka mampu mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.