(9 Langkah) Lemper Abon Sapi
Siapa bilang lemper abon sapi sulit dibuat? Di blog resep kami, bunda akan menemukan resep lemper abon sapi yang sedap dan praktis dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Cukup dengan 7 bahan, Anda sudah bisa menciptakan lemper abon sapi yang berkualitas untuk keluarga tanpa perlu membeli di luar lagi.
Silakan, simak resep lengkapnya dan jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini hari ini!
Oleh :Resep Sedap
Ratings :4.0⭐ dari 2735 ulasan
Website :sedaap.biz.id
Bahan-bahan :
- 500 g beras ketan putih (saya: 420 g)
- 100 ml santan kental (saya dari 45 g santan bubuk + 100 ml air)
- 300 ml air
- 2 sdt garam
- 2 daun pandan
- 100 g abon sapi
- Secukupnya daun pisang dan selotip/biting
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 9 langkah gampang untuk membuat lemper abon sapi :
Langkah pembuatan :
- Bilas, lalu rendam ketan selama 1 jam. Tiriskan. Kemudian, alasi kukusan dengan daun pisang, kukus ketan selama 20 menit dengan tambahan secukupnya daun pandan.
- Buat larutan santan. (Jika menggunakan santan bubuk, campur dengan 100 ml air panas) Masukkan santan, air, ketan dan daun pandan ke dalam panci/wajan. Masak sebentar hingga air meresap. Sesekali aduk agar bagian bawah tidak lengket, dan santan merata.
- Kukus lagi selama 20 menit hingga matang.
- Siapkan loyang 22 x 30 cm. Beri alas daun yang sudah dibersihkan sebelumnya.
- Tata ketan ke atasnya, ratakan. Sedikit ditekan agar kue padat. Beri taburan abon sapi pada setengah bagiannya.
- Tumpuk bagian yang tanpa taburan abon ke atas bagian yang ada abonnya. Tekan-tekan agar padat.
- Potong-potong. Tips memotong lemper: Gunakan pisau tajam yang dilapisi plastik agar tidak lengket. Saya menggunakan sodet plastik. Lalu bungkus dengan daun pisang. Bagian ujung daunnya direkatkan dengan selotip, atau disemat dengan lidi kecil.
- Aslinya dibungkus dua lapis. Lapisan pembungkus pertama ke arah panjang lemper. Lalu lapisan pembungkus ke dua ke arah lebar lemper. Kemudian direkatkan dengan selotip atau tusuk gigi/lidi/biting. Tapi ini buat difoto ya, biar keliatan wujud dalamnya 🤭🙏 Sesuai selera saja. Yuk dicoba, teman-teman... Semoga semua sehat dan berbahagia 🥰💕
- Untuk menyiapkan lemper dalam jumlah banyak, masukkan lemper yang sudah jadi ke kulkas dalam wadah kedap udara. Tahan selama 5 hari. Menjelang disuguhkan bisa dikukus lagi atau dimicrowave.
Kami yakin jika kamu mengikuti resep yang kami sajikan ini dengan benar mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkahnya maka akan mendapatkan hasil yang sempurna.
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat Anda.